БУКИНИСТИЧЕСКИЙ   ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН  
 
   
Главная     |     Доставка/оплата     |     Ищу книгу
Книги (38023)

Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

 

Лебович, Цецилия; Майзель, Ефим Еврейская кухня

Просмотров: 172
Лебович, Цецилия; Майзель, Ефим Еврейская кухня Издательство: Рига
Переплет: мягкий; 240 страниц; 1991 г.
Формат: стандартный
Авторы знакомят читателей с блюдами еврейской кухни, из которых многие вошли в обиход не только еврейского народа.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 26771

Цена: 90 грн.
Добавить в корзину
 

 

Сметанкин, А.И.; Полховский, О.С. Блюда из морских рыб

Просмотров: 2
Сметанкин, А.И.; Полховский, О.С. Блюда из морских рыб Издательство: К.: Реклама
Переплет: мягкий; 112 страниц; 1971 г.
Формат: стандартный
В первом разделе рецепты приготовления холодных закусок и салатов, заливных и фаршированных блюд.
Во втором и третьем разделах даны рецепты первых и вторых блюд.
В четвертом разделе приведены рецепты приготовления соусов к рыбным блюдам и закускам.
Цветные вклейки.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 15152

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Бутейкис, Н.Г.; Кенгис, Р.П. Приготовление мучных кондитерских изделий

Просмотров: 2
Бутейкис, Н.Г.; Кенгис, Р.П. Приготовление мучных кондитерских изделий Издательство: М.: Экономика
Переплет: издательский картонаж; 250 страниц; 1965 г.
Формат: увеличенный
Книга "Приготовление мучных кондитерских изделий" предназначается в качестве учебного пособия для школ кулинарного ученичества. В ней описывается подготовка сырья, применяемого при изготовлении мучных кондитерских изделий, приготовление полуфабрикатов, изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста, отделка кондитерских изделий.
В книге также отражены различные механические и термические способы обработки сырья и полуфабрикатов,применяемое при этом оборудование и приемы, обеспечивающие получение высококачественных кондитерских изделий.
При изготовлении изделий можно пользоваться приведенными в книге рецептами (нормы продуктов даны в граммах), составленными на основании "Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания" ( Госторгиздат,1955) и "Сборника рецептур" (Пищепромиздат, 1952 г.).


Состояние: сильно потерта, испачкана обложка, скотчем подклеена одна страница
Количество: 1 шт
Код товара: 26105

Цена: 200 грн.
Добавить в корзину
 

 

Маршак, М.С. Диетические блюда

Просмотров: 19
Маршак, М.С. Диетические блюда Серия: Библиотека повара
Издательство: М.: Госторгиздат
Переплет: издательский картонаж; 135 страниц; 1959 г.
Формат: стандартный
В настоящем издании описывается технология приготовления разнообразных диетических блюд (215 наименований), приводятся характеристика диет и некоторые сведения по составлению меню. Рецептуры диетических блюд подразделены на отдельные группы, принятые в общественном питании, за исключением холодных блюд, которые включены во все группы кулинарных изделий в виде специальных подразделов.


Состояние: сильно потерта, испачкана обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 26035

Цена: 100 грн.
Добавить в корзину
 

 

Кравцов, И.С. Домашнее консервирование пищевых продуктов

Просмотров: 422
Кравцов, И.С. Домашнее консервирование пищевых продуктов Издательство: Одесское книжное
Переплет: издательский картонаж; 212 страниц; 1964 г.
Формат: стандартный
В книге рассказывается о способах консервирования овощей, фруктов, мяса и рыбы в домашних условиях. Даются рекомендации по приготовлению различных видов варенья, джемов, цукатов, повидла, сладких напитков, мороженого. Особое внимание уделяется хранению пищевых продуктов, сушке плодов и овощей.


Состояние: обложка в пятнах, внутри - нормальное
Количество: 1 шт
Код товара: 9871

Цена: 60 грн.
Добавить в корзину
 

 

Гайкова, Мария Кондитерские изделия

Просмотров: 359
Гайкова, Мария Кондитерские изделия Издательство: Мартин: Освета
Переплет: ламинированный твердый; 310 страниц; 1990 г.
Формат: увеличенный
Книга `Кондитерские изделия` является сборником рецептов из словацкой кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, пирожных, печенья, рожков, тортов), сладостей, мороженого, напитков, компотов и т.д. Большинство рецептов, приведенных в книге, рассчитано на легкое и быстрое приготовление кондитерских изделий в домашних условиях. Однако в книге приведены и более сложные рецепты, которые, впрочем, также не требуют от хозяйки специальной подготовки. Все рецепты многократно проверены.


Состояние: хорошее
Количество: 1 шт
Код товара: 3274

Цена: 250 грн.
Добавить в корзину
 

 

Губа, Н.И.; Боровик, Л.П. Для вас, хозяйки!

Просмотров: 419
Губа, Н.И.; Боровик, Л.П. Для вас, хозяйки! Издательство: К.: Реклама
Переплет: издательский картонаж; 208 страниц; 1988 г.
Формат: увеличенный
Основная тема книги - рациональное питание. Особое внимание уделено овощам и фруктам, в частности заготовке их впрок. 24 листа иллюстраций. 140000 экз.
Содержание: Рациональное питание. Культура питания. Основные методы приготовления пищи. Режим питания. Овощи, фрукты, ягоды и грибы в нашем питании. Значение мяса в питании. Значение рыбы и нерыбных продуктов моря в питании. Холодные и горячие блюда. Первые блюда. Вторые блюда. Сладкие блюда. Напитки. Блюда из черствого хлеба. Соусы. Изделия из теста. Домашние заготовки. Приложения.


Состояние: хорошее
Количество: 3 шт
Код товара: 229

Цена: 80 грн.
Добавить в корзину
 

 

Похлебкин, В.В. Занимательная кулинария

Просмотров: 90
Похлебкин, В.В. Занимательная кулинария Издательство: М.: Агропромиздат
Переплет: мягкий; 128 страниц; 1986 г.
Формат: увеличенный
В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи, об особенностях и и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.


Состояние: потерта обложка, надорван корешок
Количество: 1 шт
Код товара: 21129

Цена: 80 грн.
Добавить в корзину
 

 

Лотиш, В.А., П'ятницький, Т.А. Страви з яєць

Просмотров: 148
Лотиш, В.А., П'ятницький, Т.А. Страви з яєць Издательство: К.: Реклама
Переплет: мягкий; 112 страниц; 1977 г.
Формат: стандартный
В книге подано более 350 рецептов разных блюд из яиц. В доступной форме изложена технология приготовления, советы.
Книга на украинском языке.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 18483

Цена: 55 грн.
Добавить в корзину
 

 

Линде, Гюнтер; Кноблох, Хайнц Приятного аппетита

Просмотров: 424
Линде, Гюнтер; Кноблох, Хайнц Приятного аппетита Издательство: М.: Пищевая промышленность
Переплет: коленкоровый; 296 страниц; 1973 г.
Формат: стандартный
В книге речь идет о самых разнообразных блюдах из кухонь многих народов - на любой вкус. Это кулинарная книга. В ней рассказывается о том, о чем обычно в книгах о путешествиях упоминается лишь вскользь - о пище, и именно об аппетитной.
Из книги вы непременно узнаете много нового. Например, что такое калекукко у финнов, кускус - у арабов, кнедлики - у чехов, флаки - у варшавян.
В книге приведено много примеров из художественной литературы, из истории. Прочитав ее, вы узнаете около 700 рецептов, каждым из которых сможете воспользоваться.


Состояние: потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 11911

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Губа, Н.И. Тайны щедрого стола

Просмотров: 635
Губа, Н.И. Тайны щедрого стола Издательство: Днепропетровск: Проминь; Издание 2-е
Переплет: издательский картонаж; 255 страниц; 1978 г.
Формат: увеличенный
Как полнее использовать продукты, разнообразить питание в течении всего года, что приготовить на каждый день и к празднику, какой должна быть диета при заболевании - на все эти и другие вопросы поможет дать ответы эта книга. Представлен обширный выбор отечественной и зарубежной кухни, интересны сведения из истории продуктов питания.


Состояние: испачкана, затерта обложка, оторвана половина титула
Количество: 1 шт
Код товара: 10412

Цена: 50 грн.
Добавить в корзину
 

 

Цвек, Дарія Солодке печиво

Просмотров: 662
Цвек, Дарія Солодке печиво Издательство: Львів: Каменяр
Переплет: твердый; 126 страниц; 1986-1989 г.
Формат: увеличенный
В пособии описан широкий ассортимент изделий из теста, которые можно приготовить в домашних условиях. Даны практические советы по украшению тортов, пирогов, рулетов и пр., а также по изготовлению кремов, начинок, помадок, различных видов варенья, джемов, мармеладов, сладких салатов. Рассчитано на широкий круг читателей.


Состояние: потерта обложка
Количество: 8 шт
Код товара: 12145

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Мицько, М.А. Закарпатські народні страви

Просмотров: 663
Мицько, М.А. Закарпатські народні страви Издательство: Ужгород: Карпати
Переплет: издательский картонаж; 246 страниц; 1990 г.
Формат: стандартный
У книзі подано опис стародавніх народних закарпатських страв, які зберігають в собі давні кулінарні традиції краю.


Состояние: потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 16359

Цена: 100 грн.
Добавить в корзину
 

 

Цвек, Дарія До святкового столу

Просмотров: 2548
Цвек, Дарія До святкового столу Издательство: Львов.: Каменяр
Переплет: издательский картонаж; 200 страниц; 1973 - 1975 г.
Формат: увеличенный
Тема книги - организация меню на различные праздники. Представлено какие лучше блюда приготовит на Новый Год, майские, осенние праздники. Для свадеб даны рецепты приготовления праздничных блюд в зависимости от поры года, так же как и для крестин, дня рождения. Помещены советы и рецепты, рекомендации меню на природе, меню для неожиданных гостей и др.


Состояние: потерта обложка, несколько черков
Количество: 2 шт
Код товара: 20029

Цена: 180 грн.
Добавить в корзину
 

 

Усов, В.В. Рыба на вашем столе

Просмотров: 14
Усов, В.В. Рыба на вашем столе Издательство: М.: Пищевая промышленность
Переплет: коленкоровый; 368 страниц; 1979 г.
Формат: стандартный
В книге представлены разнообразные рецепты приготовления блюд и изделий из рыбы и нерыбных продуктов моря. Автор знакомит читателя с историей рыбной кухни, с ее традициями, с характеристикой различных рыб, с всевозможными приемами обработки, приготовления и использования их. В книге приводятся многочисленные полезные советы по организации рыбного стола в домашних условиях. Наряду с рецептами современной рыбной кулинарии читатель найдет и старинные, незаслуженно забытые рецепты русской кухни.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 3823

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Снигур, М.И.; Корешкова, З.Т. Питание детей

Просмотров: 797
Снигур, М.И.; Корешкова, З.Т. Питание детей Издательство: К.: Радянська школа
Переплет: издательский картонаж; 702 страниц; 1988 г.
Формат: стандартный
В книге показано, как правильно, на научной основе организовать питание детей в детских учреждениях и дома, излагаются принципы сбалансированного, рационального питания детей, даются методические рекомендации по практическому их внедрению, предлагаются методы экспрессного контроля за качеством питания, описывается технология приготовления блюд, приводятся картотека блюд с полным расчетом химического состава, а также рационы сбалансированного питания по сезонам года.
Пособие адресовано заведующим детскими учреждениями, работникам пищеблоков. Оно будет полезным педагогам, работникам санэпидслужб, родителям.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 25126

Цена: 110 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ракушанова, Ярмила Блюда из дичи

Просмотров: 6
Ракушанова, Ярмила Блюда из дичи Издательство: М.: Агропромиздат
Переплет: издательский картонаж; 221 страниц; 1988 г.
Формат: стандартный
В книге приводятся многочисленные рецепты приготовления блюд из различных видов дичи (косуля, олень, лань, муфлон, дикий кабан, заяц, дикий кролик, фазан, куропатка, дикая утка, дикий гусь, дикий голубь, вальдшнеп, сойка, лысуха). Рассматриваются также вопросы предкулинарной обработки дичи: снятие шкур, разделка дичи, хранение мяса, способы его маринования.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 22941

Цена: 140 грн.
Добавить в корзину
 

 

Кенгис, Р.П.; Мархель, П.С. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

Просмотров: 822
Кенгис, Р.П.; Мархель, П.С. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов Издательство: М.: Пищепромиздат
Переплет: коленкоровый; 368 страниц; 1959 г.
Формат: увеличенный
Всего 553 рецепта.
Издание вышло как дополнение к сталинской "Книге о вкусной и здоровой пище" 50-х годов. Похожее, стильное, шикарное оформление. Цветные картинки на вклейках, закладочка (ляссе).


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 820

Цена: 350 грн.
Добавить в корзину
 

 

Фесенко, Г.П.; Куцелепо, П.И.; Василюк, П.А. Блюда иностранной кухни

Просмотров: 563
Фесенко, Г.П.; Куцелепо, П.И.; Василюк, П.А. Блюда иностранной кухни Издательство: К.: Вища школа
Переплет: издательский картонаж; 168 страниц; 1972 г.
Формат: стандартный
В книге приведена технология приготовления и рецептура наиболее распространенных национальных блюд болгарской, венгерской, немецкой, польской, румынской и чехословацкой кухни.
Справочное пособие рассчитано на преподавателей техникумов общественного питания и кулинарных училищ, а также на слушателей курсов повышения квалификации поваров.


Состояние: потерта обложка
Количество: 5 шт
Код товара: 10411

Цена: 55 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ховикова, Ж.А.; Вересюк, А.И. Технология приготовления пищи. Блюда из овощей

Просмотров: 432
Ховикова, Ж.А.; Вересюк, А.И. Технология приготовления пищи. Блюда из овощей Издательство: К.: Вища школа
Переплет: мягкий; 30 страниц; 1986-1989 г.
Формат: энциклопедический
В буклете приведены технология приготовления и рецептуры блюд из наиболее распространенных овощей: картофеля, капусты, моркови, тыквы, кабачков, баклажанов и т. д.
На все блюда указаны нормы расхода продуктов (нетто, г), взятые из "Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания" (М. Экономика, 1982).
Для практических работников, учащихся профессиональных кулинарных училищ и техникумов общественного питания. Может быть использован при домашнем приготовлении пищи.


Состояние: потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 14384

Цена: 25 грн.
Добавить в корзину
 

 

Клиновецька, З. Страви й напитки на Україні

Просмотров: 424
Клиновецька, З. Страви й напитки на Україні Издательство: К.: Час
Переплет: издательский картонаж; 218 страниц; 1991 г.
Формат: увеличенный
Увазі читачів пропонується репринтне видання однієї з перших українських кулінарних книг "Страви й напитки на Україні". Видання містить 1000 стародавніх рецептів національної кухні, які свого часу були досить поширеними та популярними в Україні. В книжку включено порівняльну таблицю мір (старовинних із сучасними), етнографічну післямову Артюха Л. Ф. і роз'яснювальні коментарі. Видання репринтне. З видання Київ-Львів, 1913р.


Состояние: потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 1200

Цена: 170 грн.
Добавить в корзину
 

 

Михайлов, В.С. и др. Растительно-молочно-яичные блюда

Просмотров: 11
Михайлов, В.С. и др. Растительно-молочно-яичные блюда Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Переплет: мягкий; 208 страниц; 1982 г.
Формат: стандартный
В книге представлены рецепты закусочных, первых, вторых, мучных и сладких блюд и изделий , приготовляемых из продуктов растительного происхождения с добавлением молока и яиц.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 23019

Цена: 65 грн.
Добавить в корзину
 

 

Смолницка, София Искусство готовить

Просмотров: 228
Смолницка, София Искусство готовить Издательство: София: Техника; Издание 2-е
Переплет: мягкий; 368 страниц; 1987 г.
Формат: увеличенный
Предлагаемая книга поможет домохозяйкам ознакомиться с основными разделами кулинарного искусства. В ней приводятся многочисленные комбинации при приготовлении ежедневной пищи и оформлении праздничного стола.
Большая часть рецептов заимствована из богатой кухни народов мира и отвечает требованиям современной науки о питании. В книге даны и рецепты болгарских национальных блюд. Каждый рецепт содержит раскладку соответствующих продуктов и необходимые объяснения технологии приготовления данного блюда.
Автор обращает внимание читателя не только на высокие вкусовые качества и красивое оформление готовых кулинарных изделий, но и на осуществление экономического эффекта посредством полноценного использования всех продуктов.


Состояние: сильно потерта обложка
Количество: 3 шт
Код товара: 18810

Цена: 90 грн.
Добавить в корзину
 

 

Кулинарные премудрости

Просмотров: 9
Кулинарные премудрости Издательство: М.: Нива России
Переплет: мягкий; 256 страниц; 1997 г.
Формат: стандартный
В книге содержатся рецепты приготовления салатов, первых и вторых блюд из наиболее доступных продуктов. Они позволят Вам разнообразить ежедневный рацион и сделать праздничное меню оригиналъным и не слишком обременительным для семейного бюджета.
Рассчитана на широкий круг читателей.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 26751

Цена: 50 грн.
Добавить в корзину
 

 

Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян

Просмотров: 13
Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян Издательство: К.: Общество любителей книги
Переплет: мягкий; 174 страниц; 1991 г.
Формат: увеличенный
Книга известного историка, этнографа и фольклориста М.А. Маркевича открывает для нас знакомый и незнакомый мир украинской народной культуры: мифологии, календарных праздников, обычаев и обрядов семейного цикла, повседневного быта, народной медицины, национальной кухни. Издательство дополнило книгу предисловием В. Яременко на украинском языке "Микола Маркевич і його спадщина".


Состояние: испачкана обложка, надрывы корешка
Количество: 1 шт
Код товара: 26764

Цена: 50 грн.
Добавить в корзину
 

 

Консервирование и переработка сельскохозяйственных продуктов в домашних условиях

Просмотров: 5
Консервирование и переработка сельскохозяйственных продуктов в домашних условиях ред. А. Демезер, А.
Издательство: М.: Сельскохозиздат
Переплет: издательский картонаж; 408 страниц; 1963 г.
Формат: увеличенный
Книга расскажет о консервировании плодов, ягод и овощей, о заготовке и переработке грибов, о молоке и его переработке, о переработке мяса и рыбы.


Состояние: обложка в пятнах, нет корешка, обрисованы форзацы
Количество: 1 шт
Код товара: 17172

Цена: 60 грн.
Добавить в корзину
 

 

Кухня Кришны

Просмотров: 9
Кухня Кришны Издательство: Челябинск: Санкиртана
Переплет: мягкий; 178 страниц; 1992 г.
Формат: стандартный
Эта книга посвящается основателю - Ачарье международного общества сознания Кришны его божественной милости А.Ч. Бхактиведанте Свами Прабхупаде., который посвятил свою жизнь возвышению человеческого сознания путем распространения ведической культуры по всему миру.
Перепечатка.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 26615

Цена: 45 грн.
Добавить в корзину
 

 

Кравцов, И. Домашнее консервирование пищевых продуктов

Просмотров: 350
Кравцов, И. Домашнее консервирование пищевых продуктов Издательство: Одесса: Маяк
Переплет: издательский картонаж; 212 страниц; 1965 г.
Формат: стандартный
В книге подробно изложены основы и приемы консервирования. В новом издании книги учтены многочисленные пожелания читателей, расширен ассортимент домашних консервов.


Состояние: сильно потерта, испачкана обложка, обрисованы свободные форзацы
Количество: 2 шт
Код товара: 17935

Цена: 50 грн.
Добавить в корзину
 

 

Мархель, П.С.; Гопенштейн, Ю.Л.; Смелов, С.В. Производство пирожных и тортов

Просмотров: 387
Мархель, П.С.; Гопенштейн, Ю.Л.; Смелов, С.В. Производство пирожных и тортов Издательство: М.: Пищевая промышленность
Переплет: коленкоровый; 288 страниц; 1974 г.
Формат: энциклопедический
В книге рассматривается ассортимент пирожных и тортов, приводятся рецептуры и подробно описывается технология изготовления каждого вида изделий. Обобщается передовой опыт работников кондитерской промышленности, достигших больших успехов в художественном оформлении тортов.
В книге приведено 356 рецептов, 14 таблиц и 366 иллюстраций, в том числе 62 цветных.
Данная книга предназначается для инженерно-технических работников и мастеров, вырабатывающих пирожные и торты.


Состояние: надорван корешок
Количество: 1 шт
Код товара: 20071

Цена: 350 грн.
Добавить в корзину
 

 

Кулинарный мидраш

Просмотров: 152
Кулинарный мидраш Издательство: Джойнт
Переплет: мягкий; 240 страниц; 2000 г.
Формат: увеличенный
от не обычная какая-нибудь, рядовая там, а просто замечательная кулинарная книга получилась у Татьяны и Игоря Губермана с Александром Окунем, при содействии «Джойнт».
Евреи, как известно, бывают самые разные, и особенно четко это понимаешь, приезжая (или живя) в Израиль. Разный цвет кожи, разные нюансы культуры, одежды и традиций, разная музыка и язык. И тем не менее, всех евреев, помимо веры в единого Б-га и Торы, объединяет еда!


Состояние: чуть потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 3195

Цена: 180 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ковалев, Н.; Осипов, Н. Овощные и крупяные блюда

Просмотров: 7
Ковалев, Н.; Осипов, Н. Овощные и крупяные блюда Серия: Библиотека повара
Издательство: М.: Экономика
Переплет: мягкий; 120 страниц; 1964 г.
Формат: стандартный
В настоящем издании изложена технология приготовления вторых блюд из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, а также горячих закусок и соусов и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.


Состояние: сильно потрепана обложка, пятна
Количество: 1 шт
Код товара: 17391

Цена: 45 грн.
Добавить в корзину
 

 

Учитесь вкусно печь

Просмотров: 212
Учитесь вкусно печь ред. Глотов, Л.
Издательство: Verlag fur die Frau Leipzig
Переплет: мягкий; 238 страниц; 1986 г.
Формат: стандартный
Эта книга представляет собой справочник по выпечным изделиям. Она хорошо встречена читателями и выдержала за три года четыре издания на немецком языке. Наряду со многими, хорошо известными у нас рецептами, например рецептами по приготовлению мелких выпечных изделий, а также пользующихся большой популярностью пирогов, выпекаемых на противне, и праздничных тортов, вниманию читателя предлагаются новые выпечные изделия, которые можно приготовить без особой затраты времени. Так, пользуясь тем, что в продаже имеются некоторые уже готовые виды теста, например, слоеное, дрожжевое, песочное, с помощью наших советов можно быстро приготовить из них вкусное выпечное изделие. Приводятся новые рецепты пиццы, хлебных изделий. Дрожжевое тесто, приготовление которого занимает обычно очень много времени, может быть подготовлено для выпечки уже накануне. Чтобы облегчить работу с этим справочником, рецепты выпечных изделий группируются по соответствующим видам теста. Продукты для теста, начинки или украшения могут быть взяты и из других глав, благодаря чему уже известные рецепты могут быть несколько изменены. Желаем вам хороших кулинарных успехов и надеемся, что наша книга будет для вас постоянным справочником при приготовлении выпечных изделий.


Состояние: хорошее
Количество: 2 шт
Код товара: 22096

Цена: 120 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ховикова, Ж.; Вересюк, А. Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия

Просмотров: 523
Ховикова, Ж.; Вересюк, А. Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия Издательство: Киев: Вища школа
Переплет: мягкий; 30 страниц; 1988 г.
Формат: энциклопедический
В буклете приведены технология приготовления и рецептуры блюд из наиболее распространенных мучных кондитерских изделий (пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек, кексов, воланов, расстегаев и т. д.)
На все блюда указаны нормы расхода продуктов (нетто, г), взятые из "Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания" (М. Экономика, 1982).
Для практических работников, учащихся профессиональных кулинарных училищ и техникумов общественного питания. Может быть использован при домашнем приготовлении пищи.


Состояние: потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 19979

Цена: 25 грн.
Добавить в корзину
 

 

Бутейкис, Н.Г.; Жукова, А.А. Приготовление мучных кондитерских изделий

Просмотров: 398
Бутейкис, Н.Г.; Жукова, А.А. Приготовление мучных кондитерских изделий Серия: Учебник для проф.-техн. училищ по подготовке кондитеров
Издательство: М.: Экономика; Издание 3-е, перераб. и доп.
Переплет: мягкий; 239 страниц; 1988 г.
Формат: стандартный
Приготовление сырья, технология приготовления и приемы оформления кондитерских изделий из различных видов теста.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 9006

Цена: 120 грн.
Добавить в корзину
 

 

Рева, М.Л.; Рева, Н.Н. Дикі їстівні рослини України

Просмотров: 222
Рева, М.Л.; Рева, Н.Н. Дикі їстівні рослини України Издательство: К.: Наукова Думка
Переплет: мягкий; 165 страниц; 1976 г.
Формат: стандартный
У книжці популярно розповідається про дикі їстівні рослини, поширені на території Української РСР та суміжних областей.


Состояние: потерта обложка, надорван корешок
Количество: 2 шт
Код товара: 7947

Цена: 70 грн.
Добавить в корзину
 

 

Фест файна газдиня

Просмотров: 143
Фест файна газдиня Издательство: К.: Техника
Переплет: мягкий; 224 страниц; 1993 г.
Формат: стандартный
"Фест файна газдиня"- колоритний галицький вислів, що характеризує дуже гарну, кмітливу, вправну господиню, яка знає і вміє застосовувати секрети різних національних традицій раціонального і здорового способу ведення домашнього господарства та рецепти страв і заготовок продуктів про запас. Тисячі унікальних порад, що містяться у цьому своєрідному дайджесті, зроблять кожну жінку фест файною газдинею, а сам оригінальний вислів збагатитить наше знання рідної мови.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 2825

Цена: 75 грн.
Добавить в корзину
 

 

Рецептура і технологія приготування страв української кухні

Просмотров: 123
Рецептура і технологія приготування страв української кухні ред. Касперська, О.І.
Издательство: К.: Техніка
Переплет: издательский картонаж; 359 страниц; 1968 г.
Формат: стандартный
Приведены около 500 рецептур блюд украинской кухни и технология их приготовления. Внесены многие новые рецептуры блюд, а также изменения рецептур и технологии приготовления существующих блюд, что позволит разнообразить питание и повысить его качество. Сборник рекомендуется для практического применения на предприятиях общественного питания государственной и кооперативной торговли, для использования его технологами, а также преподавателями технологических факультетов вузов, техникумов общественного питания и профессиональных торгово-кулинарных училищ.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 21279

Цена: 150 грн.
Добавить в корзину
 

 

Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян

Просмотров: 139
Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян Издательство: К.: Час
Переплет: мягкий; 192 страниц; 1992 г.
Формат: увеличенный
Книга известного историка, этнографа и фольклориста открывает для нас знакомый и незнакомый мир украинской народной культуры: мифологии, календарных праздников. обычаев и обрядов семейного цикла, повседневного быта, народной медицины, национальной кухни.


Состояние: потерта обложка, библиотечные отметки
Количество: 1 шт
Код товара: 24331

Цена: 100 грн.
Добавить в корзину
 

 

Фухс, Паула-Елізабет Домашнє печиво

Просмотров: 350
Фухс, Паула-Елізабет Домашнє печиво Издательство: К.: Держтехвидав
Переплет: мягкий; 128 страниц; 1960 г.
Формат: стандартный
У книзі наведено рецепти приготування різних видів тіста та виробів з нього: пирогів, тортів, тістечок, печива, фірмових та національних виробів німецької кухні в домашніх умовах.
Подано перелік всіх продуктів, з яких готують тісто, начинки, глазур, а також кухонного погуду та пристроїв, необхідних при цьому. Велику увагу приділено оздобленню готових пирогів.
Книжка розрахована на широке коло читачів.


Состояние: корешок проклеен скотчем
Количество: 1 шт
Код товара: комиссионная

Цена: 110 грн.
Добавить в корзину
 

 

Фирменные блюда московских ресторанов

Просмотров: 24
Фирменные блюда московских ресторанов Издательство: М.: Реклама
Переплет: мягкий; 16 страниц; 1970 г.
Формат: уменьшенный
Комплект открыток.


Состояние: потерта папка, дарственная надпись
Количество: 1 шт
Код товара: 26579

Цена: 45 грн.
Добавить в корзину
 

Корзина
Корзина пуста
Контакты
  • тел. 0674950985
  • эл. почта admin@bookbox.com.ua
  • обратная связь
  • Режим работы
    Пн.-Пт. 9.00-18.00

    Сб.-Вс. выходной

    Популярные книги
  • Перець. Журнал
  • Веселий ярмарок. Випуск 2
  • Крылов, Алексей Кот Василий
  • Вашуленко, М.С.; Скрипченко, Н.Ф. Буквар: Підручник для ...
  • Дванадцять місяців. Настільна книга-календар на 1989 рі ...
  • Зарудный, Микола На белом свете. Уран
  • Як дядько чорта дурив
  • Маршак, С. Круглый год
  • Жиленко, Ірина Двічі по два дорівнює кульбабці
  • Носов, Н. Незнайка в Солнечном городе
  • Теги
    Євдокименко Василь, Ігнатов Вадим, Андерсен Г.Х., Артюшенко Сергій, Базилевич Анатолий, Барто Агния, Беломлинский Михаил, Бианки В., Вальк Генрих, Василенко Анатолій, Вишинський Ігор, Гармиза Лариса, Горький Максим, Гримм В. и Я., Достоевский Ф., Дюма Александр, Капустина Т., Ким Светлана, Конашевич Владимир, Котляр Євген, Кошель А., Левич Яким, Любарский Владимир, Маршак Самуил, Мельниченко Валентина, Михалков Сергей, Никольский Г., Носов Николай, Перро Шарль, Пушкин А., Савадов В., Сахалтуев Радна, Северин Юрий, Толстой Алексей, Толстой Лев, Цейтлин Н., Чехов Антон, Чуковский Корней, Шевченко Тарас, Ширяєв Владислав

    Показать все теги
    Статистика
     
    На главную страницу