БУКИНИСТИЧЕСКИЙ   ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН  
 
   
Главная     |     Доставка/оплата     |     Ищу книгу
Каталог книг

Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

 

Никольская, Е.; Лифшиц, М. и др. Беседы о домашнем хозяйстве

Просмотров: 7
Никольская, Е.; Лифшиц, М. и др. Беседы о домашнем хозяйстве Издательство: М.: Молодая гвардия
Переплет: издательский картонаж; 384 страниц; 1960 г.
Формат: энциклопедический
Книга обладает, скорее, исторической ценностью - хотя до сих пор может быть полезной. Включает советы реальных специалистов своего времени.
Разделы: ваш дом (об уюте и обстановке квартиры, об уборке и ремонте, о доме и сельской местности), питание (организация питания в семье, использование пищевых продуктов, прием гостей и праздничный стол, рецепты домашней кухни), одежда (умение одеваться, уход за одеждой, для тех, кто хочет сам шить и вязать).
Отличные цветные и черно-белые иллюстрации группы художников. Модели одежды реальных художников-модельеров.


Состояние: сильно потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 9197

Цена: 140 грн.
Добавить в корзину
 

 

Страви української кухні

Просмотров: 4
Страви української кухні Издательство: К.: Радянська Україна
Переплет: мягкий; 104 страниц; 1991 г.
Формат: увеличенный
Український народ здавна славився своєю гостинністю. Й кухня національна відома неповторним колоритом страв та високими смаковими якостями. Ця книга, складена за допомогою досвідчених кулінарів, зібрана турботливими берегинями народної кухні, дає рецепти страв різних регіонів республіки. Суттєвою деталлю рецептів пропонованих страв є те, що приготувати їх можна з цілком доступних для кожної господині продуктів.


Состояние: сильно потрепана обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 22560

Цена: 50 грн.
Добавить в корзину
 

 

Губа, Н.И.; Смолянский, Б.Л. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях

Просмотров: 25
Губа, Н.И.; Смолянский, Б.Л. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях Издательство: Днепропетровск: Сич
Переплет: издательский картонаж; 320 страниц; 1992 г.
Формат: стандартный
Книга о рациональном и диетическом питании в домашних условиях. Уделено внимание его организации при острых и хронических заболеваниях, даны характеристики диет и продуктов. Широко представлены рецепты и способы приготовления разнообразных диетических блюд и кулинарных изделий, домашних заготовок. Изложены рекомендации по снижению потерь питательных веществ при холодной и тепловой обработке, улучшению вкусовых н других качеств блюд. Рассчитано на широкий круг читателей.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 1145

Цена: 90 грн.
Добавить в корзину
 

 

Волошина, К.Н. Молодой хозяюшке (выпуск второй)

Просмотров: 2
Волошина, К.Н. Молодой хозяюшке (выпуск второй) Издательство: Хмельницкий: Поділля
Переплет: мягкий; 416 страниц; 1994 г.
Формат: стандартный
Хмельницкое областное издательство «Поділля» два года назад выпустило свою первую книгу оригинальных кулинарных рецептов, назвав ее — соответственно содержанию и направленности — «Молодой хозяюшке». Небольшой тираж разошелся быстро, оказавшись явно недостаточным.
Так появилось на свет следующее издание. Сохраняя преемственность, мы назвали его — «Молодой хозяюшке» (выпуск второй). Десятки всевозможных рецептов, кулинарных советов, тонкостей и «хитростей» обеденного стола, не вошедших в первое издание, нашли себе место во второй книге. Уверены, что она так же, как и первая, послужит молодым хозяюшкам.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 3103

Цена: 65 грн.
Добавить в корзину
 

 

Родионова, С.В. Домашнее виноделие

Просмотров: 1
Родионова, С.В. Домашнее виноделие Серия: Делайте это правильно
Издательство: М.: Букмэн
Переплет: мягкий; 158 страниц; 1996 г.
Формат: стандартный
Это справочное издание поможет возрождению одной из старейших отраслей домашнего хозяйства - виноделия. Книга рассказывает о теории приготовления различных вин, а также о старинных и современных рецептах наиболее простых по составу и технологии приготовления домашних вин, напитков из плодов и ягод средней полосы России. Рецепты, предлагаемые в нашем издании, доступны практически всем, особенно садоводам-любителям.


Состояние: хорошее
Количество: 1 шт
Код товара: 1606

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Монастырская кухня. Питание во время поста, ритуальные блюда

Просмотров: 1
Монастырская кухня. Питание во время поста, ритуальные блюда Издательство: К.: Знание
Переплет: мягкий; 80 страниц; 1994 г.
Формат: стандартный
Обыкновенный год конца ХХ века скуден запасами. Украина вновь затягивает потуже пояс. Но каждой хозяйке хочется красиво накрыть стол, вкусно накормить семью. Наша книга уникальна. Здесь собраны рецепты приготовления не изысканных блюд, а простых кушаний из гороха. капусты. репы, крапивы и пр., которые дошли к нам из древних рукописей, летописей, старинных книг, хранителями которых являлись монастыри.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 24214

Цена: 45 грн.
Добавить в корзину
 

 

Голубчикова, В.М.; Лихачева, Л.Г. и др. Кулинария

Просмотров: 7
Голубчикова, В.М.; Лихачева, Л.Г. и др. Кулинария Издательство: М.: Экономика
Переплет: издательский картонаж; 240 страниц; 1965 г.
Формат: увеличенный
Настоящее пособие написано в соответствии с программой курса кулинарии для подготовки поваров в школах торгово-кулинарного ученичества. В пособии подробно описаны приемы обработки продуктов и приготовления из них блюд и мучных кулинарных изделий. Изложение кулинарных приемов сопровождается кратким пояснением процессов, происходящих в продуктах при их тепловой обработке. О питательной ценности пищевых продуктов в книге приводятся общие сведения, так как данные о химическом составе продуктов учащиеся должны почерпнуть из курса `Товароведение пищевых продуктов`, предшествующего изучению кулинарии. Приводятся некоторые рецептуры на изделия, не вошедшие в `Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания` (Госторгиздат, 1955) или отличающиеся от приводимых в Сборнике. На остальные изделия даются ссылки, указывающие соответствующий номер рецептуры по Сборнику. При составлении учебного пособия авторы консультировались с преподавателями и инструкторами Московской школы кулинарного ученичества. Значительное место отводится оформлению готовых изделий при отпуске, выбору посуды для их подачи, подбору гарниров и соусов к блюдам.


Состояние: сильно потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 10679

Цена: 120 грн.
Добавить в корзину
 

 

Воронель, В.М. Домашнее консервирование плодов и овощей

Просмотров: 15
Воронель, В.М. Домашнее консервирование плодов и овощей Издательство: М.: Госторгиздат
Переплет: мягкий; 60 страниц; 1955 г.
Формат: стандартный
Фрукты и ягоды; Овощи; Грибы; Хранение консервов.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 7051

Цена: 60 грн.
Добавить в корзину
 

 

Тимощук, И.И. Переработка продуктов животноводства в домашних условиях

Просмотров: 13
Тимощук, И.И. Переработка продуктов животноводства в домашних условиях Издательство: К.: Урожай
Переплет: ламинированный твердый; 224 страниц; 1997 г.
Формат: стандартный
Освещена пищевая ценность мяса разных видов животных и птицы, молока и молочных продуктов, яиц. Даны советы как забивать животных и птицу, хранить продукты животноводства в домашних условиях. Приведены схемы домашних коптилен, рецепты приготовления блюд из мяса, молока, и яиц. Описаны оборудование для производства масла и творога, типы сковородок, микроволновые печи и технология приготовления в них блюд.


Состояние: хорошее
Количество: 1 шт
Код товара: 17271

Цена: 75 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ковалев, Н.И. Русская кулинария

Просмотров: 12
Ковалев, Н.И. Русская кулинария Издательство: М.: Экономика; Издание 2-е, перераб.
Переплет: коленкоровый; 224 страниц; 1981 г.
Формат: увеличенный
В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Автор предлагает некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов не потеряли своего значения и в настоящее время. По сравнению с первым изданием (1972г.) расширен ассортимент блюд и включен новый раздел о заготовке продуктов впрок.


Состояние: потерта, немного подклеена обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 22346

Цена: 90 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ануфриев, В.М. Приготовление соусов

Просмотров: 13
Ануфриев, В.М. Приготовление соусов Издательство: Госторгиздат; Издание 2-е
Переплет: мягкий; 88 страниц; 1953 г.
Формат: стандартный
Технология приготовления 128 наименований соусов.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 6460

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Анохіна, В.І.; Рибак, Г.М.; Сердюк, Т.Л. Зберігання, переробка овочів, фруктів та винограду в домашніх умовах

Просмотров: 13
Анохіна, В.І.; Рибак, Г.М.; Сердюк, Т.Л. Зберігання, переробка овочів, фруктів та винограду в домашніх умовах Издательство: К.: Урожай
Переплет: издательский картонаж; 216 страниц; 1988 г.
Формат: стандартный
Освещены особенности хранения продукции в домашних условиях, рекомендованы сорта. Изложены техника и режимы пастеризации и стерилизации, технология подготовки сырья, тары и материалов, приведены рецептуры консервов, условия и сроки хранения, меры по предотвращению брака. Рассказано о солении, квашении, мочении овощей и фруктов, приготовлении соков, джемов и других продуктов. Приведены данные о сушке и замораживании, использовании пряно-ароматических растений. Иллюстрировано цветными фотографиями.


Состояние: потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 290

Цена: 70 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ковалев, Н.; Осипов, Н. Овощные и крупяные блюда

Просмотров: 10
Ковалев, Н.; Осипов, Н. Овощные и крупяные блюда Серия: Библиотека повара
Издательство: М.: Экономика
Переплет: мягкий; 128 страниц; 1967 г.
Формат: стандартный
В настоящем издании изложена технология приготовления вторых блюд из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, а также горячих закусок и соусов и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.


Состояние: сильно потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 2495

Цена: 55 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ганецкий, И.Д.; Древаль, И.Г.; Катаев, П.С. Лечебная кулинария в 2 томах. Том 1

Просмотров: 24
Ганецкий, И.Д.; Древаль, И.Г.; Катаев, П.С. Лечебная кулинария в 2 томах. Том 1 Издательство: М.: Медгиз
Переплет: твердый; 1488 страниц; 1953 г.
Формат: стандартный
На титуле: "Лечебная кулинария. Руководство по лечебной кулинарии и составлению меню для санаториев и домов отдыха".
Двухтомное издание представляет собой научно-обоснованное руководство по лечебной кулинарии и составлению меню для санаториев и домов отдыха. Может использоваться как самоучитель здорового и лечебного питания. Рецептура блюд разработана в трех вариантах, что дает возможность составлять меню-раскладку соответственно имеющимся финансовым средствам и исходя из регионального ассортимента продуктов.


Состояние: сильно потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 20533

Цена: 200 грн.
Добавить в корзину
 

 

Наместников, А.Ф. Консервы и их использование в домашнем питании

Просмотров: 25
Наместников, А.Ф. Консервы и их использование в домашнем питании Издательство: М.: Пищепроиздат
Переплет: мягкий; 99 страниц; 1963 г.
Формат: стандартный
В книге приводятся сведения о пищевой ценности разнообразных консервов; описываются способы предохранения продуктов от порчи микроорганизмами; рассказывается о том, как использовать консервы в пишу.
Книга предназначена для широкого круга читателей.


Состояние: сильно потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 5470

Цена: 75 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ботанин, С.П.; Скуратова, З.В.; Беркасова, В.А. Блюда из яиц

Просмотров: 21
Ботанин, С.П.; Скуратова, З.В.; Беркасова, В.А. Блюда из яиц Издательство: М.: Экономика
Переплет: мягкий; 174 страниц; 1988 г.
Формат: стандартный
В предлагаемой Вашему вниманию книге собраны наиболее интересные рецептуры блюд из яиц и блюд, в которые добавлены яйца.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 13975

Цена: 50 грн.
Добавить в корзину
 

 

Георгієвський, М.; Шемякинський, О.; Вищепан, О. та ін. Українські страви

Просмотров: 29
Георгієвський, М.; Шемякинський, О.; Вищепан, О. та ін. Українські страви Издательство: К.: Техніка
Переплет: издательский картонаж; 452 страниц; 1964 г.
Формат: увеличенный
В книзі наведено рецептуру та способи приготування в домашніх умовах страв та напоїв різноманітних кулінарних виробів української кухні. Розділи: Закуски і холодні страви, Перші страви, Другі страви, Солодкі страви), доц. М.І.Георгієвський (підрозділ Напої домашнього приготування, розділи Сервірування стола, Зберігання продуктів), ст. науковий працівник О.С.Шемякінський (підрозділ Солодке тісто), кандидати техн. наук О.Г.Вищепан і М.Є.Мельман (підрозділи Закусочні овочеві консерви, Рибні консерви, Сири, Ковбасні вироби м’ясної промисловості, Виноградні вина та розділ Домашні заготівлі), докт. техн. наук проф. Г.Г.Скробанський (Фруктово-ягідні консерви і заморожені плоди і ягоди).


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях советской армии и военно-морского флота

Просмотров: 35
Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях советской армии и военно-морского флота Издательство: М.: Воениздат
Переплет: коленкоровый; 256 страниц; 1980 г.
Формат: увеличенный
Настоящее Руководство ставит своей задачей оказать необходимую помощь войсковому повару в практической работе по приготовлению пищи и повысить его квалификацию.


Состояние: потерта, чуть испачкана обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 21365

Цена: 180 грн.
Добавить в корзину
 

 

Мельник, В.М. Кухня народов СССР

Просмотров: 20
Мельник, В.М. Кухня народов СССР Издательство: Кишинев: Тимпул
Переплет: издательский картонаж; 367 страниц; 1982 г.
Формат: стандартный
В предлагаемой кулинарной книге дается краткое описание кухни народов 15 союзных республик нашей страны, приводится 591 рецепт приготовления наиболее популярных и характерных блюд. Небольшой раздел отведен полезным советам, касающимся способов обработки и хранения пищевых продуктов.


Состояние: сильно потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 20443

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Влодек, Станислав Запеканки, суфле, пироги

Просмотров: 22
Влодек, Станислав Запеканки, суфле, пироги Издательство: Пищевая промышленность
Переплет: мягкий; 80 страниц; 1979 г.
Формат: стандартный
В книге представлены рецепты запеканок, суфле, пирогов из самых разнообразных продуктов, обычно имеющихся под рукой у хозяйки - мясных, рыбных, овощных, крупяных, макаронных и пр. В каждом рецепте указано время, затраченное на приготовление блюда.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 13553

Цена: 65 грн.
Добавить в корзину
 

 

Теплы, М.; Плавцова, Р.; Румлова, В. и др. Современная молочная кухня

Просмотров: 17
Теплы, М.; Плавцова, Р.; Румлова, В. и др. Современная молочная кухня Издательство: М.: Агропромиздат
Переплет: мягкий; 240 страниц; 1987 г.
Формат: стандартный
В книге представлены рецепты блюд и изделий современной молочной чешской кухни.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 24844

Цена: 65 грн.
Добавить в корзину
 

 

Королев, Д.А. Русский квас

Просмотров: 33
Королев, Д.А. Русский квас Издательство: М.: Пищевая промышленность
Переплет: мягкий; 112 страниц; 1967 г.
Формат: уменьшенный
В книжечке дано современное определение кваса, подробно описана технология промышленного производства кваса из хлеба (существовавшая тогда), при этом, особое внимание уделено переходу на новую промышленную технологию - разделение производств на заводы по изготовлению квасного концентрата и собственно квасоваренные заводы и отказ от хлебного сырья в пользу квасных концентратов. Приведено огромное количество рецептов кваса, при этом понятие кваса трактуется уже по иному, очень широко, так что в квас включены как классические - из зернового и хлебного сырья, так и из меда (медовые квасы), плодов и ягод (включая яблочные квасы - сидры). Также даны рецепты броженных шипучих фруктовых напитков, броженных яблочных морсов, браги, сбитней и фруктовых вод. Деление условное, понять по рецептам почему это отнесено к медовому квасу, а это к медовой браге невозможно.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Рецепты веселых гномов

Просмотров: 33
Рецепты веселых гномов Издательство: Белая Церковь
Переплет: мягкий; 48 страниц; 1990 г.
Формат: стандартный
Лекарственные растения; Кофе; Чай; Безалкогольные напитки; Коктейли; Вино.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Бардычев, С.М.; Крупенин, О.И. Кулинарные рецепты

Просмотров: 31
Бардычев, С.М.; Крупенин, О.И. Кулинарные рецепты Серия: Библиотека семьи
Издательство: Обнинск: Олимп
Переплет: мягкий; 176 страниц; 1991 г.
Формат: стандартный
В этой книге собраны рецепты блюд, которые придутся по душе как начинающим кулинарам, так и тем, кто уже умеет готовить. Подробное содержание позволит приготовить салаты, закуски и горячее для повседневного и праздничного стола.
Закуски — одна из особенностей русской кухни, отличающейся таким разнообразием ассортимента холодных и горячих закусочных блюд, особенно рыбных, какого нет ни в одной зарубежной кулинарии.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 14569

Цена: 45 грн.
Добавить в корзину
 

 

Пушкин, А.С. Повести

Просмотров: 25
Пушкин, А.С. Повести Издательство: Мн: Народная асвета
Переплет: твердый; 200 страниц; 1965 г.
Формат: стандартный
Содержание: Дубровский. Капитанская дочка.


Состояние: сбиты углы обложки, порван корешок
Количество: 1 шт
Код товара: 12735

Цена: 12 грн.
Добавить в корзину
 

 

Энциклопедия семейной жизни в 2 томах. Том 1

Просмотров: 31
Энциклопедия семейной жизни в 2 томах. Том 1 Издательство: К.: Люцифер
Переплет: ламинированный твердый; 528 страниц; 1993 г.
Формат: стандартный
Книжка включает в себя весь круг вопросов, связанных с жизнью и бытом каждой семьи. Цель издания этой книжки — оказать практическую помощь читателям в ведении домашнего хозяйства, в безвыходных ситуациях, возникающих у нас каждый день.


Состояние: сбиты углы обложки
Количество: 1 шт
Код товара: 4443

Цена: 45 грн.
Добавить в корзину
 

 

Лівшиць, Ю.О. Напої для всіх

Просмотров: 29
Лівшиць, Ю.О. Напої для всіх Издательство: К.: Реклама
Переплет: мягкий; 136 страниц; 1973 г.
Формат: уменьшенный
Книга пропонує понад 400 рецептів для приготування в домашніх умовах хлібних, фруктових, ягідних квасів, а також соків, медів, пуншів, коктейлів тощо.


Состояние: утрачена часть обложки, пятно
Количество: 1 шт
Код товара: 733

Цена: 45 грн.
Добавить в корзину
 

 

Книга о доме

Просмотров: 33
Книга о доме Издательство: Алма-Ата: Кайнар
Переплет: издательский картонаж; 424 страниц; 1983 г.
Формат: увеличенный
Наша книга преследует одну цель — помочь молодой семье организовать свой быт в условиях сельской местности. В ней и молодые и опытные хозяйки найдут для себя ответы на самые различные вопросы по ведению домашнего хозяйства — организации и гигиене быта, питанию, физической культуре, воспитанию детей, рукоделию, любительским занятиям.
Обзорные статьи и общие рекомендации даны с таким расчетом, чтобы читатель сам сделал необходимые выводы и выбор.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 21037

Цена: 70 грн.
Добавить в корзину
 

 

Кенгис, Р.П. Изделия из теста

Просмотров: 44
Кенгис, Р.П. Изделия из теста Серия: Библиотека повара
Издательство: М.: Торговой литературы
Переплет: издательский картонаж; 184 страниц; 1960 г.
Формат: стандартный
В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (246 наименований, в том числе 54 наименования кремов, фаршей и других полуфабрикатов) и приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья. В данной книге, кроме того, дается краткое описание рабочего места повара.
Большинство приведенных в книге рецептур утверждено Министерством торговли СССР в 1954-1955 гг. и Министерством пищевой промышленности СССР в 1952 г. Однако в книге описываются также изделия, на которые нет утвержденных рецептур.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Котоусова, А.М.; Котоусов, Н.Г. Вяленые фрукты и овощи

Просмотров: 79
Котоусова, А.М.; Котоусов, Н.Г. Вяленые фрукты и овощи Издательство: М.: Россельхозиздат
Переплет: мягкий; 144 страниц; 1984 г.
Формат: стандартный
В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, варенья, цукатов и проч., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей.


Состояние: немного испачкана обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 13528

Цена: 55 грн.
Добавить в корзину
 

 

Блюда узбекской кухни

Просмотров: 85
Блюда узбекской кухни Издательство: Ташкент: ЦК Компартии Узбекистана
Переплет: мягкий; 16 страниц; 1981 г.
Формат: уменьшенный
Комплект открыток с рецептами.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Фатов, М.Ф.; Холодков, В.В. 1000 блюд ресторанной кухни

Просмотров: 50
Фатов, М.Ф.; Холодков, В.В. 1000 блюд ресторанной кухни Издательство: М.: Экономика
Переплет: ледериновый; 296 страниц; 1985 г.
Формат: стандартный
Книга обобщает опыт старейших кулинаров страны по приготовлению известных и многих забытых блюд. В ней описана технология приготовления различных бутербродов, холодных закусок, горячих мясных, рыбных и овощных закусок, различных супов, вторых блюд, соусов, мучных и кондитерских изделий, банкетных блюд. Кроме того, в книге даны оригинальные рецепты и советы по засолке грибов и овощей.
Для поваров и инженеров-технологов предприятий общественного питания.


Состояние: хорошее
Количество: 1 шт
Код товара: 19283

Цена: 150 грн.
Добавить в корзину
 

 

Маслов, Л.А. Кулинария

Просмотров: 62
Маслов, Л.А. Кулинария Издательство: М.: Госторгиздат; Издание 3-е, стер.
Переплет: коленкоровый; 296 страниц; 1957 г.
Формат: стандартный
Советское издание "Кулинария", Л.А. Маслова, вышедшее в издательстве торговой литературы в 1957 г., представляет собой руководство по организации научно-гигиенической работы предприятий общественного питания в СССР. Книга предлагает рациональные способы и приемы приготовления различных блюд, а также дает рекомендации по обработке и хранению продуктов для сохранения их качества. Издание предоставляет самые разнообразные кулинарные знания от способов нарезки всех видов овощей, разделки мяса и рыбы до приготовления широкого ассортимента блюд, включая рецепты для лечебного питания и вариантов меню. Книга может оказаться интересной и полезной для домашней кулинарии.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Цыганенко, В.А. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли

Просмотров: 46
Цыганенко, В.А. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли Издательство: К.: Техника
Переплет: мягкий; 48 страниц; 1991 г.
Формат: стандартный
В книге описаны способы домашнего приготовления превосходных по вкусу лёгких и крепких напитков по классическим старым русским рецептам, только по необходимости приспособленным к возможностям современной кухни. В домашних условиях, из самого обычного сырья,выращенного на приусадебных участках или купленного в магазинах, вполне можно получить напитки самых высоких достоинств.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 24425

Цена: 50 грн.
Добавить в корзину
 

 

Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян

Просмотров: 77
Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян Издательство: К.: Час
Переплет: мягкий; 192 страниц; 1992 г.
Формат: увеличенный
Книга известного историка, этнографа и фольклориста открывает для нас знакомый и незнакомый мир украинской народной культуры: мифологии, календарных праздников. обычаев и обрядов семейного цикла, повседневного быта, народной медицины, национальной кухни.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Лыба, С. Прием гостей

Просмотров: 59
Лыба, С. Прием гостей Издательство: Рига: Звайгзне
Переплет: ламинированный мягкий; 239 страниц; 1980 - 1981 г.
Формат: стандартный
В книге освещаются вопросы приема гостей, о назначении и правилах использования различной посуды и приборов. Книга иллюстрирована.


Состояние: хорошее
Количество: 1 шт
Код товара: 15338

Цена: 55 грн.
Добавить в корзину
 

 

Страви української кухні

Просмотров: 71
Страви української кухні Издательство: К.: Радянська Україна
Переплет: ламинированный мягкий; 104 страниц; 1990 г.
Формат: увеличенный
Український народ здавна славився своєю гостинністю. Й кухня національна відома неповторним колоритом страв та високими смаковими якостями. Ця книга, складена за допомогою досвідчених кулінарів, зібрана турботливими берегинями народної кухні, дає рецепти страв різних регіонів республіки. Суттєвою деталлю рецептів пропонованих страв є те, що приготувати їх можна з цілком доступних для кожної господині продуктів.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 5179

Цена: 75 грн.
Добавить в корзину
 

 

Турыгин, В.В. 250 кулинарных рецептов

Просмотров: 57
Турыгин, В.В. 250 кулинарных рецептов Издательство: Свердловск: Средне-Уральское книжное издательство
Переплет: мягкий; 64 страниц; 1985 г.
Формат: стандартный
Автор этой книжки — мастер-повар В.В. Турыгин известен читателю по «Уральской кухне». В настоящее издание включены новые рецепты, новые разделы «Что можно приготовить ил черствого хлеба», «Несколько диетических рецептов» и лишь небольшая доля советов взята из «Уральской кухни». Уральская кухня на протяжении долгих лет испытывала на себе влияние различных народов: татаров, фино-угоров, башкир, а так же народов Востока, именно поэтому рецепты уральской кухни сочетают в себе как русские, так и азиатские традиции приготовления блюд.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 7754

Цена: 45 грн.
Добавить в корзину
 

 

Отечественные пряности в консервировании

Просмотров: 61
Отечественные пряности в консервировании Издательство: К.: Наукова думка
Переплет: мягкий; 104 страниц; 1986 г.
Формат: стандартный
В монографии обобщены итоги по интродукции пряно-вкусовых растений на Украине. Дана их детальная ботаническая и биохимическая характеристика. Приведены агротехника выращивания и технология использования в консервной промышленности, экономическая эффективность их применения в народном хозяйстве.
Для ботаников, агрономов, технологов консервной промышленности, преподавателей и студентов вузов, овощеводов-любителей.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 25146

Цена: 75 грн.
Добавить в корзину
 

 

Леванидов, И.П.; Ионас, Г.П.; Слуцкая, Т.Н. Технология соленых, копченых и вяленых рыбных продуктов

Просмотров: 60
Леванидов, И.П.; Ионас, Г.П.; Слуцкая, Т.Н. Технология соленых, копченых и вяленых рыбных продуктов Издательство: М.: Агропромиздат
Переплет: мягкий; 160 страниц; 1987 г.
Формат: стандартный
Технохимические и технологические характеристики рыб как сырья для производства соленых, копченых и вяленых продуктов. Физико-химический процесс просаливания и химия созревания соленых рыбных продуктов. Технология слабосоленых продуктов из новых видов рыб. Технология пресервов. Технология икорных продуктов. Просаливание рыбы при подготовке к копчению. Копчение рыбы. Технология вяленых рыбных продуктов.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 25144

Цена: 90 грн.
Добавить в корзину
 

Корзина
Корзина пуста
Контакты
  • тел. 0674950985
  • эл. почта admin@bookbox.com.ua
  • обратная связь
  • Режим работы
    Пн.-Пт. 9.00-18.00

    Сб.-Вс. выходной

    Популярные книги
  • Кавабата, Ясунарі Країна снігу
  • Кравчук, Микола Гіркий цвіт полину
  • Хармс, Даниил Стихи
  • Губа, Н.И.; Смолянский, Б.Л. Диетическое питание и кули ...
  • Петров, Ю.Л. Фізичне виховання йогів (хатха-йога)
  • Стівенсон, Р.Л. Чорна стріла
  • Скандинавия: Литературная панорама в 2 томах
  • Зак, В. О маленьких для больших
  • Колесников, М. Атомград (Записки профессора Коростылева ...
  • Бушин, Владимир Эоловы арфы
  • Теги
    Євдокименко Василь, Ігнатов Вадим, Андерсен Г.Х., Артюшенко Сергій, Базилевич Анатолий, Барто Агния, Беломлинский Михаил, Бианки В., Вальк Генрих, Василенко Анатолій, Вишинський Ігор, Гармиза Лариса, Горький Максим, Гримм В. и Я., Достоевский Ф., Дюма Александр, Ким Светлана, Конашевич Владимир, Котляр Євген, Кошель А., Левич Яким, Любарский Владимир, Маршак Самуил, Мельниченко Валентина, Михалков Сергей, Никольский Г., Носов Николай, Остров С., Перро Шарль, Пушкин А., Савадов В., Толстой Алексей, Толстой Лев, Франко Іван, Цейтлин Н., Чарушин Евгений, Чехов Антон, Чуковский Корней, Шевченко Тарас, Ширяєв Владислав

    Показать все теги
    Статистика
     
    Главная     |     Наверх
    |index.php|