БУКИНИСТИЧЕСКИЙ   ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН  
 
   
Главная     |     Доставка/оплата     |     Ищу книгу
Книги (38390)

Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

 

Губа, Н.И.; Боровик, Л.П. Для вас, хозяйки!

Просмотров: 426
Губа, Н.И.; Боровик, Л.П. Для вас, хозяйки! Издательство: К.: Реклама
Переплет: издательский картонаж; 208 страниц; 1988 г.
Формат: увеличенный
Основная тема книги - рациональное питание. Особое внимание уделено овощам и фруктам, в частности заготовке их впрок. 24 листа иллюстраций. 140000 экз.
Содержание: Рациональное питание. Культура питания. Основные методы приготовления пищи. Режим питания. Овощи, фрукты, ягоды и грибы в нашем питании. Значение мяса в питании. Значение рыбы и нерыбных продуктов моря в питании. Холодные и горячие блюда. Первые блюда. Вторые блюда. Сладкие блюда. Напитки. Блюда из черствого хлеба. Соусы. Изделия из теста. Домашние заготовки. Приложения.


Состояние: потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 229

Цена: 90 грн.
Добавить в корзину
 

 

Гайкова, Мария Мучные изделия

Просмотров: 137
Гайкова, Мария Мучные изделия Издательство: Мартин: Освета
Переплет: ламинированный тверд.; 368 страниц; 1988 г.
Формат: увеличенный
Книга является сборником рецептов из словацкой кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, пирожных, печенья, рожков, тортов), сладостей, мороженого, напитков, компотов и т. д. Большинство рецептов, приведенных в книге, рассчитано на легкое и быстрое приготовление кондитерских изделий в домашних условиях. Однако в книге приведены и более сложные рецепты, которые требуют специальной подготовки. Отпечатано в Словакии.


Состояние: немного испачкан обрез
Количество: 1 шт
Код товара: 17018

Цена: 250 грн.
Добавить в корзину
 

 

Рева, М.Л.; Рева, Н.Н. Дикі їстівні рослини України

Просмотров: 247
Рева, М.Л.; Рева, Н.Н. Дикі їстівні рослини України Издательство: К.: Наукова Думка
Переплет: мягкий; 165 страниц; 1976 г.
Формат: стандартный
У книжці популярно розповідається про дикі їстівні рослини, поширені на території Української РСР та суміжних областей.


Состояние: потерта обложка, надорван корешок
Количество: 1 шт
Код товара: 7947

Цена: 70 грн.
Добавить в корзину
 

 

Франко, О.Ф. Практична кухня

Просмотров: 432
Франко, О.Ф. Практична кухня Издательство: Львів: Каменяр
Переплет: издательский картонаж; 238 страниц; 1992 г.
Формат: уменьшенный
До видання включено (з певною текстологічною обробкою) кулінарні рецепти Ольги Федорівни Франко, подані нею в книзі «1-ша українська загальнопрактична кухня», що побачила світ у 1929 році в Коломиї. Тут читачі знайдуть широкий діапазон страв традиційної української кухні: від різних закусок, супів, борщів, м'яса, риби до печива і варення.
Для масового читача.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Козьмина, Е.П. Технология производства изделий из теста в общественном питании

Просмотров: 8
Козьмина, Е.П. Технология производства изделий из теста в общественном питании Издательство: М.: Экономика
Переплет: мягкий; 152 страниц; 1969 г.
Формат: стандартный
В книге приводятся научные основы технологии производства мучных кулинарных и кондитерских изделий в предприятиях общественного питания. Характеризуется сырье и дополнительные компоненты, излагается технология приготовления дрожжевого, пресного теста и различных изделий.


Состояние: сильно потерта обложка, корешок проклеен бумагой
Количество: 1 шт
Код товара: 6296

Цена: 220 грн.
Добавить в корзину
 

 

Козацькі страви

Просмотров: 8
Козацькі страви Издательство: Львів: Редакційно-видавничий відділ обласного управління по пресі
Переплет: ламинированный твердый; 104 страниц; 1990 г.
Формат: стандартный
Книга не лише містить призабуті рецепти української кухні, а й на основі літературних та історичних джерел знайомить читача із звичаями і побутом козаків, перлинами народної мудрості, гумору.
Зібрали, записали, впорядкували та власним коштом видали Я. Мельничук і Б. Карабін.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Рецепти Афродіти

Просмотров: 10
Рецепти Афродіти Издательство: Львів: Редакційно-видавничий відділ обласного управління
Переплет: мягкий; 144 страниц; 1991 г.
Формат: стандартный
Зібрали, записали, впорядкували та видали Я. Мельничук та Б. Карабін.
Рецепти страв, які містять афродізіаки та підібрані згідно з рекомендаціями найдавніших, а також сучасних дослідників, пропонують читачам автори цієї книги.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Снигур, М.И.; Корешкова, З.Т. Питание детей

Просмотров: 859
Снигур, М.И.; Корешкова, З.Т. Питание детей Издательство: К.: Радянська школа
Переплет: издательский картонаж; 702 страниц; 1988 г.
Формат: стандартный
В книге показано, как правильно, на научной основе организовать питание детей в детских учреждениях и дома, излагаются принципы сбалансированного, рационального питания детей, даются методические рекомендации по практическому их внедрению, предлагаются методы экспрессного контроля за качеством питания, описывается технология приготовления блюд, приводятся картотека блюд с полным расчетом химического состава, а также рационы сбалансированного питания по сезонам года.
Пособие адресовано заведующим детскими учреждениями, работникам пищеблоков. Оно будет полезным педагогам, работникам санэпидслужб, родителям.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Домашнее печенье и десерты

Просмотров: 907
Домашнее печенье и десерты Издательство: К.: О-во "Знание Украины"
Переплет: ламинированный мягкий; 208 страниц; 1992 г.
Формат: стандартный
Справочник представляет свыше 400 наиболее популярных и простых в домашнем приготовлении рецептов кондитерских изделий, напитков, в том числе кофе. Содержит полезные кулинарные советы по обработке сырья и методам работы.


Состояние: потерта обложка
Количество: 8 шт
Код товара: 2441

Цена: 40 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ершов, С.Г.; Николаев, С.Н.; Панкратова, В.А. и др. Марийские национальные блюда

Просмотров: 7
Ершов, С.Г.; Николаев, С.Н.; Панкратова, В.А. и др. Марийские национальные блюда Издательство: Йошкар-Ола: Марийское книжное; Издание 4-е, доп.
Переплет: мягкий; 96 страниц; 1980 г.
Формат: уменьшенный
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.
Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.
Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 8597

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Кенгис, Р.П. Изделия из теста

Просмотров: 284
Кенгис, Р.П. Изделия из теста Серия: Библиотека повара
Издательство: М.: Госторгиздат
Переплет: коленкоровый; 192 страниц; 1958 г.
Формат: уменьшенный
В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (246 наименований, в том числе 54 наименования кремов, фаршей и других полуфабрикатов) и приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья. В данной книге, кроме того, дается краткое описание рабочего места повара.
Большинство приведенных в книге рецептур утверждено Министерством торговли СССР в 1954-1955 гг. и Министерством пищевой промышленности СССР в 1952 г. Однако в книге описываются также изделия, на которые нет утвержденных рецептур. Мастер-кондитер, являющийся автором настоящей книги, в этом случае, определяя чистый вес каждого из закладываемых продуктов, руководствовался собственным опытом.


Состояние: потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 21370

Цена: 190 грн.
Добавить в корзину
 

 

Мархель, П.С.; Гопенштейн, Ю.Л.; Смелов, С.В. Производство пирожных и тортов

Просмотров: 416
Мархель, П.С.; Гопенштейн, Ю.Л.; Смелов, С.В. Производство пирожных и тортов Издательство: М.: Пищевая промышленность
Переплет: коленкоровый; 288 страниц; 1973-1974 г.
Формат: энциклопедический
В книге рассматривается ассортимент пирожных и тортов, приводятся рецептуры и подробно описывается технология изготовления каждого вида изделий. Обобщается передовой опыт работников кондитерской промышленности, достигших больших успехов в художественном оформлении тортов.
В книге приведено 356 рецептов, 14 таблиц и 366 иллюстраций, в том числе 62 цветных.
Данная книга предназначается для инженерно-технических работников и мастеров, вырабатывающих пирожные и торты.


Состояние: надорван корешок
Количество: 2 шт
Код товара: 20071

Цена: 350 грн.
Добавить в корзину
 

 

Пашук, З.Н.; Апет, Т.К.; Дубинина, С.В. Торты и пирожные. Справочное пособие

Просмотров: 10
Пашук, З.Н.; Апет, Т.К.; Дубинина, С.В. Торты и пирожные. Справочное пособие Издательство: Мн: Вышэйшая школа
Переплет: ламинированный твердый; 345 страниц; 1991 г.
Формат: стандартный
В данном пособии приведены рецептуры изделий, разработанные предприятиями Министерства хлебопродуктов БССР. С помощью книги вы можете в домашних условиях испечь полюбившиеся всем "магазинные" торты - бисквитные, слоеные, вафельные, и пирожные - корзиночки, картошка, грибки, трубочки и многие другие. Рецептура дана как на промышленное, так и на домашнее приготовление.


Состояние: хорошее
Количество: 1 шт
Код товара: 8616

Цена: 100 грн.
Добавить в корзину
 

 

Зелена кухня

Просмотров: 332
Зелена кухня Издательство: Львів: Каменяр
Переплет: мягкий; 149 страниц; 1994 г.
Формат: стандартный
У книзі розповідається про використання дикорослих їстівних рослин у харчуванні. Наводиться широкий діапазон гарячих і холодних страв, різноманітних салатів, приправ, напоїв, варення, солодощів тощо. У додатку подається коротка медична характеристика наведених рослин, зазначається, як їх збирати і сушити.
Розраховано на масовані читача.
Вступне слово і консультативні поради В.М. Єрмолаєвої, кандидата біологічних наук.


Состояние: чуть потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 6043

Цена: 110 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ростовский, В.С. Азбука кулинарного искусства

Просмотров: 262
Ростовский, В.С. Азбука кулинарного искусства Издательство: К.: Урожай
Переплет: ламинированный твердый; 208 страниц; 1992 г.
Формат: увеличенный
Даны рекомендации по составлению рациона питания по дням недели с учетом бюджета семьи, приводится широкая подборка меню по сезонам года, в будние и праздничные дни. Описаны рецепты и технология приготовления более 800 оригинальных блюд.
Основные разделы:
Питаемся вкусно, рационально...
К завтраку - быстро, сытно.
Домашние обеды.
На ужин. Вам, холостяки.
Обед в праздничный день.
Что и как пить.


Состояние: хорошее
Количество: 1 шт
Код товара: 1734

Цена: 80 грн.
Добавить в корзину
 

 

Токарев, Л.И. Производство мучных кондитерский изделий

Просмотров: 288
Токарев, Л.И. Производство мучных кондитерский изделий Издательство: М.: Пищевая промышленность
Переплет: издательский картонаж; 288 страниц; 1977 г.
Формат: увеличенный
Изложены современные технологии выработки мучных кондитерских изделий, приведены рецептуры и методика их расчета. Описываются новые виды сырья и подготовка его к производству, технология приготовления основных выпеченных и отделочных полуфабрикатов, тортов, пирожных, кексов, рулетов, печенья, пряников. Приводятся рецепты кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях.
Учащимся профессионально-технических учебных заведений. Может быть использовано при подготовке мастеров-кондитеров для пищевой промышленности и предприятий общественного питания, на курсах повышения квалификации.


Состояние: чуть потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 9895

Цена: 150 грн.
Добавить в корзину
 

 

Золотая книга хозяюшки

Просмотров: 6
Золотая книга хозяюшки Издательство: Клуб семейного досуга
Переплет: ламинированный твердый; 416 страниц; 2007 г.
Формат: стандартный
Эта книга, составленная по письмам членов украинского и российского клубов, станет надежной советчицей и верным другом любой хозяюшки. Она поможет обустроить быт и создать атмосферу уюта и доме. Предложенные замечательные блюда удовлетворят самый изысканный вкус, разнообразят стол и будни и праздники. А оригинально упакованные подарки сделают эти дни незабываемыми. Здесь вы найдете советы, как надолго сохранить обаяние и молодость, как создать семью, получите множество ценных рекомендаций по воспитанию и уходу за детьми.


Состояние: хорошее
Количество: 1 шт
Код товара: 6363

Цена: 50 грн.
Добавить в корзину
 

 

Самогон

Просмотров: 12
Самогон Издательство: М.: Темп
Переплет: мягкий; 38 страниц; 1993 г.
Формат: увеличенный
Аппараты для изготовления, рецепты, способы очистки и улучшения качества, а также рецепты домашних вин.
Содержание:
САМОГОН: Вступление. Как и чем приготовить. Аппараты. Рецепты. Способы очистки и улучшения. Более сложные рецепты. Общие советы. Ароматизирование настаиванием и перегонкой.
ВИНО: Плодово-ягодное. Купажные вина. Вермут. Шипучие напитки.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 9105

Цена: 45 грн.
Добавить в корзину
 

 

Титюнник, А.И.; Новоженов, Ю.М. Советская национальная и зарубежная кухня

Просмотров: 220
Титюнник, А.И.; Новоженов, Ю.М. Советская национальная и зарубежная кухня Серия: Профтехобразование. Общественное питание
Издательство: М.: Высшая школа
Переплет: издательский картонаж; 479 страниц; 1981 г.
Формат: стандартный
Пособие для средних проф-тех училищ. Особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 19137

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Старостина, Л.А.; Добросовестная, Р.В. Рыбные блюда

Просмотров: 196
Старостина, Л.А.; Добросовестная, Р.В. Рыбные блюда Серия: Библиотечка повара
Издательство: М.: Экономика
Переплет: мягкий; 136 страниц; 1976 г.
Формат: стандартный
В книге приводятся основные сведения о рыбе и рыбопродуктах, технологический процесс первичной и тепловой обработки рыбы, а также принципы организации рабочих мест поваров рыбного цеха.
Подробно излагается технология приготовления различных блюд и кулинарных изделий из отварной, припущенной, жареной, тушеной и запеченной рыбы. Приводятся также рецептуры и технология приготовления горячих и холодных закусок из рыбы, различных соусов.
Книга предназначена в качестве пособия для поваров предприятий общественного питания. Она может быть использована домашними хозяйками.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 26851

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Цвек, Дарія До святкового столу

Просмотров: 2589
Цвек, Дарія До святкового столу Издательство: Львов.: Каменяр
Переплет: издательский картонаж; 200 страниц; 1973 - 1975 г.
Формат: увеличенный
Тема книги - организация меню на различные праздники. Представлено какие лучше блюда приготовит на Новый Год, майские, осенние праздники. Для свадеб даны рецепты приготовления праздничных блюд в зависимости от поры года, так же как и для крестин, дня рождения. Помещены советы и рецепты, рекомендации меню на природе, меню для неожиданных гостей и др.


Состояние: потерта обложка
Количество: 3 шт
Код товара: 20029

Цена: 180 грн.
Добавить в корзину
 

 

Мархель, П.С.; Гопенштейн, Ю.Л.; Смелов, С.В. Производство пирожных и тортов

Просмотров: 23
Мархель, П.С.; Гопенштейн, Ю.Л.; Смелов, С.В. Производство пирожных и тортов Издательство: М.: Пищевая промышленность
Переплет: издательский картонаж; 320 страниц; 1976 г.
Формат: энциклопедический
В книге рассматривается ассортимент пирожных и тортов, приводятся рецептуры и подробно описывается технология изготовления каждого вида изделий. Обобщается передовой опыт работников кондитерской промышленности, достигших больших успехов в художественном оформлении тортов.
В книге приведено 356 рецептов, 14 таблиц и 366 иллюстраций, в том числе 62 цветных.
Данная книга предназначается для инженерно-технических работников и мастеров, вырабатывающих пирожные и торты.


Состояние: потерта обложка, внутри - хорошее
Количество: 1 шт
Код товара: 11833

Цена: 350 грн.
Добавить в корзину
 

 

Лебович, Цецилия; Майзель, Ефим Еврейская кухня

Просмотров: 196
Лебович, Цецилия; Майзель, Ефим Еврейская кухня Издательство: Рига
Переплет: мягкий; 240 страниц; 1991 г.
Формат: стандартный
Авторы знакомят читателей с блюдами еврейской кухни, из которых многие вошли в обиход не только еврейского народа.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 26771

Цена: 90 грн.
Добавить в корзину
 

 

Сметанкин, А.И.; Полховский, О.С. Блюда из морских рыб

Просмотров: 14
Сметанкин, А.И.; Полховский, О.С. Блюда из морских рыб Издательство: К.: Реклама
Переплет: мягкий; 112 страниц; 1971 г.
Формат: стандартный
В первом разделе рецепты приготовления холодных закусок и салатов, заливных и фаршированных блюд.
Во втором и третьем разделах даны рецепты первых и вторых блюд.
В четвертом разделе приведены рецепты приготовления соусов к рыбным блюдам и закускам.
Цветные вклейки.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 15152

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Бутейкис, Н.Г.; Кенгис, Р.П. Приготовление мучных кондитерских изделий

Просмотров: 20
Бутейкис, Н.Г.; Кенгис, Р.П. Приготовление мучных кондитерских изделий Издательство: М.: Экономика
Переплет: издательский картонаж; 250 страниц; 1965 г.
Формат: увеличенный
Книга "Приготовление мучных кондитерских изделий" предназначается в качестве учебного пособия для школ кулинарного ученичества. В ней описывается подготовка сырья, применяемого при изготовлении мучных кондитерских изделий, приготовление полуфабрикатов, изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста, отделка кондитерских изделий.
В книге также отражены различные механические и термические способы обработки сырья и полуфабрикатов,применяемое при этом оборудование и приемы, обеспечивающие получение высококачественных кондитерских изделий.
При изготовлении изделий можно пользоваться приведенными в книге рецептами (нормы продуктов даны в граммах), составленными на основании "Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания" ( Госторгиздат,1955) и "Сборника рецептур" (Пищепромиздат, 1952 г.).


Состояние: сильно потерта, испачкана обложка, скотчем подклеена одна страница
Количество: 1 шт
Код товара: 26105

Цена: 200 грн.
Добавить в корзину
 

 

Маршак, М.С. Диетические блюда

Просмотров: 25
Маршак, М.С. Диетические блюда Серия: Библиотека повара
Издательство: М.: Госторгиздат
Переплет: издательский картонаж; 135 страниц; 1959 г.
Формат: стандартный
В настоящем издании описывается технология приготовления разнообразных диетических блюд (215 наименований), приводятся характеристика диет и некоторые сведения по составлению меню. Рецептуры диетических блюд подразделены на отдельные группы, принятые в общественном питании, за исключением холодных блюд, которые включены во все группы кулинарных изделий в виде специальных подразделов.


Состояние: сильно потерта, испачкана обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 26035

Цена: 100 грн.
Добавить в корзину
 

 

Кравцов, И.С. Домашнее консервирование пищевых продуктов

Просмотров: 449
Кравцов, И.С. Домашнее консервирование пищевых продуктов Издательство: Одесское книжное
Переплет: издательский картонаж; 212 страниц; 1964 г.
Формат: стандартный
В книге рассказывается о способах консервирования овощей, фруктов, мяса и рыбы в домашних условиях. Даются рекомендации по приготовлению различных видов варенья, джемов, цукатов, повидла, сладких напитков, мороженого. Особое внимание уделяется хранению пищевых продуктов, сушке плодов и овощей.


Состояние: обложка в пятнах, внутри - нормальное
Количество: 1 шт
Код товара: 9871

Цена: 60 грн.
Добавить в корзину
 

 

Гайкова, Мария Кондитерские изделия

Просмотров: 369
Гайкова, Мария Кондитерские изделия Издательство: Мартин: Освета
Переплет: ламинированный твердый; 310 страниц; 1990 г.
Формат: увеличенный
Книга `Кондитерские изделия` является сборником рецептов из словацкой кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, пирожных, печенья, рожков, тортов), сладостей, мороженого, напитков, компотов и т.д. Большинство рецептов, приведенных в книге, рассчитано на легкое и быстрое приготовление кондитерских изделий в домашних условиях. Однако в книге приведены и более сложные рецепты, которые, впрочем, также не требуют от хозяйки специальной подготовки. Все рецепты многократно проверены.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Похлебкин, В.В. Занимательная кулинария

Просмотров: 95
Похлебкин, В.В. Занимательная кулинария Издательство: М.: Агропромиздат
Переплет: мягкий; 128 страниц; 1986 г.
Формат: увеличенный
В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи, об особенностях и и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.


Состояние: потерта обложка, надорван корешок
Количество: 1 шт
Код товара: 21129

Цена: 80 грн.
Добавить в корзину
 

 

Лотиш, В.А., П'ятницький, Т.А. Страви з яєць

Просмотров: 157
Лотиш, В.А., П'ятницький, Т.А. Страви з яєць Издательство: К.: Реклама
Переплет: мягкий; 112 страниц; 1977 г.
Формат: стандартный
В книге подано более 350 рецептов разных блюд из яиц. В доступной форме изложена технология приготовления, советы.
Книга на украинском языке.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 18483

Цена: 55 грн.
Добавить в корзину
 

 

Линде, Гюнтер; Кноблох, Хайнц Приятного аппетита

Просмотров: 428
Линде, Гюнтер; Кноблох, Хайнц Приятного аппетита Издательство: М.: Пищевая промышленность
Переплет: коленкоровый; 296 страниц; 1973 г.
Формат: стандартный
В книге речь идет о самых разнообразных блюдах из кухонь многих народов - на любой вкус. Это кулинарная книга. В ней рассказывается о том, о чем обычно в книгах о путешествиях упоминается лишь вскользь - о пище, и именно об аппетитной.
Из книги вы непременно узнаете много нового. Например, что такое калекукко у финнов, кускус - у арабов, кнедлики - у чехов, флаки - у варшавян.
В книге приведено много примеров из художественной литературы, из истории. Прочитав ее, вы узнаете около 700 рецептов, каждым из которых сможете воспользоваться.


Состояние: потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 11911

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Губа, Н.И. Тайны щедрого стола

Просмотров: 643
Губа, Н.И. Тайны щедрого стола Издательство: Днепропетровск: Проминь; Издание 2-е
Переплет: издательский картонаж; 255 страниц; 1978 г.
Формат: увеличенный
Как полнее использовать продукты, разнообразить питание в течении всего года, что приготовить на каждый день и к празднику, какой должна быть диета при заболевании - на все эти и другие вопросы поможет дать ответы эта книга. Представлен обширный выбор отечественной и зарубежной кухни, интересны сведения из истории продуктов питания.


Состояние: испачкана, затерта обложка, оторвана половина титула
Количество: 1 шт
Код товара: 10412

Цена: 50 грн.
Добавить в корзину
 

 

Цвек, Дарія Солодке печиво

Просмотров: 675
Цвек, Дарія Солодке печиво Издательство: Львів: Каменяр
Переплет: твердый; 126 страниц; 1986-1989 г.
Формат: увеличенный
В пособии описан широкий ассортимент изделий из теста, которые можно приготовить в домашних условиях. Даны практические советы по украшению тортов, пирогов, рулетов и пр., а также по изготовлению кремов, начинок, помадок, различных видов варенья, джемов, мармеладов, сладких салатов. Рассчитано на широкий круг читателей.


Состояние: потерта обложка
Количество: 8 шт
Код товара: 12145

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Мицько, М.А. Закарпатські народні страви

Просмотров: 677
Мицько, М.А. Закарпатські народні страви Издательство: Ужгород: Карпати
Переплет: издательский картонаж; 246 страниц; 1990 г.
Формат: стандартный
У книзі подано опис стародавніх народних закарпатських страв, які зберігають в собі давні кулінарні традиції краю.


Состояние: потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 16359

Цена: 100 грн.
Добавить в корзину
 

 

Усов, В.В. Рыба на вашем столе

Просмотров: 26
Усов, В.В. Рыба на вашем столе Издательство: М.: Пищевая промышленность
Переплет: коленкоровый; 368 страниц; 1979 г.
Формат: стандартный
В книге представлены разнообразные рецепты приготовления блюд и изделий из рыбы и нерыбных продуктов моря. Автор знакомит читателя с историей рыбной кухни, с ее традициями, с характеристикой различных рыб, с всевозможными приемами обработки, приготовления и использования их. В книге приводятся многочисленные полезные советы по организации рыбного стола в домашних условиях. Наряду с рецептами современной рыбной кулинарии читатель найдет и старинные, незаслуженно забытые рецепты русской кухни.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 3823

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ракушанова, Ярмила Блюда из дичи

Просмотров: 12
Ракушанова, Ярмила Блюда из дичи Издательство: М.: Агропромиздат
Переплет: издательский картонаж; 221 страниц; 1988 г.
Формат: стандартный
В книге приводятся многочисленные рецепты приготовления блюд из различных видов дичи (косуля, олень, лань, муфлон, дикий кабан, заяц, дикий кролик, фазан, куропатка, дикая утка, дикий гусь, дикий голубь, вальдшнеп, сойка, лысуха). Рассматриваются также вопросы предкулинарной обработки дичи: снятие шкур, разделка дичи, хранение мяса, способы его маринования.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 22941

Цена: 140 грн.
Добавить в корзину
 

 

Кенгис, Р.П.; Мархель, П.С. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

Просмотров: 849
Кенгис, Р.П.; Мархель, П.С. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов Издательство: М.: Пищепромиздат
Переплет: коленкоровый; 368 страниц; 1959 г.
Формат: увеличенный
Всего 553 рецепта.
Издание вышло как дополнение к сталинской "Книге о вкусной и здоровой пище" 50-х годов. Похожее, стильное, шикарное оформление. Цветные картинки на вклейках, закладочка (ляссе).


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Фесенко, Г.П.; Куцелепо, П.И.; Василюк, П.А. Блюда иностранной кухни

Просмотров: 567
Фесенко, Г.П.; Куцелепо, П.И.; Василюк, П.А. Блюда иностранной кухни Издательство: К.: Вища школа
Переплет: издательский картонаж; 168 страниц; 1972 г.
Формат: стандартный
В книге приведена технология приготовления и рецептура наиболее распространенных национальных блюд болгарской, венгерской, немецкой, польской, румынской и чехословацкой кухни.
Справочное пособие рассчитано на преподавателей техникумов общественного питания и кулинарных училищ, а также на слушателей курсов повышения квалификации поваров.


Состояние: потерта обложка
Количество: 5 шт
Код товара: 10411

Цена: 55 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ховикова, Ж.А.; Вересюк, А.И. Технология приготовления пищи. Блюда из овощей

Просмотров: 435
Ховикова, Ж.А.; Вересюк, А.И. Технология приготовления пищи. Блюда из овощей Издательство: К.: Вища школа
Переплет: мягкий; 30 страниц; 1986-1989 г.
Формат: энциклопедический
В буклете приведены технология приготовления и рецептуры блюд из наиболее распространенных овощей: картофеля, капусты, моркови, тыквы, кабачков, баклажанов и т. д.
На все блюда указаны нормы расхода продуктов (нетто, г), взятые из "Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания" (М. Экономика, 1982).
Для практических работников, учащихся профессиональных кулинарных училищ и техникумов общественного питания. Может быть использован при домашнем приготовлении пищи.


Состояние: потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 14384

Цена: 25 грн.
Добавить в корзину
 

 

Клиновецька, З. Страви й напитки на Україні

Просмотров: 428
Клиновецька, З. Страви й напитки на Україні Издательство: К.: Час
Переплет: издательский картонаж; 218 страниц; 1991 г.
Формат: увеличенный
Увазі читачів пропонується репринтне видання однієї з перших українських кулінарних книг "Страви й напитки на Україні". Видання містить 1000 стародавніх рецептів національної кухні, які свого часу були досить поширеними та популярними в Україні. В книжку включено порівняльну таблицю мір (старовинних із сучасними), етнографічну післямову Артюха Л. Ф. і роз'яснювальні коментарі. Видання репринтне. З видання Київ-Львів, 1913р.


Состояние: потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 1200

Цена: 170 грн.
Добавить в корзину
 

Корзина
Корзина пуста
Контакты
  • тел. 0674950985
  • эл. почта admin@bookbox.com.ua
  • обратная связь
  • Режим работы
    Пн.-Пт. 9.00-18.00

    Сб.-Вс. выходной

    Популярные книги
  • Крылов, Алексей Кот Василий
  • Костецький, Анатолій Мінімакс - кишеньковий дракон
  • Петльований, Віталій Дівчина з передмістя
  • Костецький, Анатолій Все про тебе та про всіх
  • Носов, Н. Незнайка в Солнечном городе
  • Сухомлинський, Василь Гаряча квітка
  • Чередниченко, Дмитро Материнка. Український буквар
  • Бучинський, С.Л. Основи грамоти з образотворчого мистец ...
  • Камінчук, Анатолій Дятлик школу відкриває
  • Потапова, Алла Молочный зуб дракона Тишки
  • Теги
    Євдокименко Василь, Ігнатов Вадим, Андерсен Г.Х., Артюшенко Сергій, Базилевич Анатолий, Барто Агния, Беломлинский Михаил, Бианки В., Вальк Генрих, Василенко Анатолій, Вишинський Ігор, Гармиза Лариса, Горький Максим, Гримм В. и Я., Достоевский Ф., Дюма Александр, Капустина Т., Ким Светлана, Конашевич Владимир, Котляр Євген, Кочергин Н., Кошель А., Любарский Владимир, Маршак Самуил, Мельниченко Валентина, Михалков Сергей, Никольский Г., Носов Николай, Перро Шарль, Пушкин А., Савадов В., Сахалтуев Радна, Северин Юрий, Толстой Алексей, Толстой Лев, Цейтлин Н., Чехов Антон, Чуковский Корней, Шевченко Тарас, Ширяєв Владислав

    Показать все теги
    Статистика
     
    На главную страницу