БУКИНИСТИЧЕСКИЙ   ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН  
 
   
Главная     |     Доставка/оплата     |     Ищу книгу
Каталог книг

Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

 

Круглякова, Г.В. Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов

Просмотров: 7
Круглякова, Г.В. Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов Издательство: М.: Экономика
Переплет: мягкий; 159 страниц; 1990 г.
Формат: стандартный
В книге в популярной форме изложены основные сведения о дикорастущих ягодах и грибах - их виды, пищевая ценность, способы сбора, хранения, переработки.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 3621

Цена: 75 грн.
Добавить в корзину
 

 

Мостовая, Л.; Яковлева, Л. Организация питания детей в учебно-воспитательных и оздоровительных учреждениях

Просмотров: 7
Мостовая, Л.; Яковлева, Л. Организация питания детей в учебно-воспитательных и оздоровительных учреждениях Издательство: К.: Здоровье
Переплет: коленкоровый; 168 страниц; 1979 г.
Формат: стандартный
В справочном пособии изложены современные требования к организации питания детей в детских учреждениях. Дана краткая характеристика пищевых продуктов и описаны особенности технологии приготовления пищи детям. Основную часть книги занимает картотека блюд - указаны рецептура, технология приготовления и химический состав 235 блюд для детского питания. В кни ги освещены принципы составления меню и контроль за организацией питания детей.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 19343

Цена: 100 грн.
Добавить в корзину
 

 

Левицкий, Э.Г. Пикантная кулинария

Просмотров: 6
Левицкий, Э.Г. Пикантная кулинария Издательство: Минск: Полымя
Переплет: ламинированный мягкий; 112 страниц; 1984 г.
Формат: стандартный
В книге собраны свыше 250 рецептов русской и зарубежной кухни по приготовлению в домашних условиях разнообразных блюд с добавлением спиртных напитков.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 548

Цена: 70 грн.
Добавить в корзину
 

 

Махмудов, Карим Узбекские блюда

Просмотров: 14
Махмудов, Карим Узбекские блюда Издательство: Ташкент: Узбекистан; Издание 2-е, испр. и доп.
Переплет: издательский картонаж; 295 страниц; 1974 г.
Формат: стандартный
В книге представлены рецепты и способы приготовления узбекских национальных блюд. В конце каждой главы имеются полезные советы по домоводству. Книга иллюстрирована.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 22453

Цена: 200 грн.
Добавить в корзину
 

 

Канюк, М.В. Диетическое питание

Просмотров: 11
Канюк, М.В. Диетическое питание Издательство: Кишинев: Картя Молдовеняскэ
Переплет: издательский картонаж; 208 страниц; 1980 г.
Формат: стандартный
В книге предлагаются диеты и рецепты диетических блюд для больных заболеваниями желудочно- кишечного тракта, печени, почек, сердца, диабетом, анемией, туберкулезом, ожирением.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 25542

Цена: 150 грн.
Добавить в корзину
 

 

Вегетарианская кухня

Просмотров: 7
Вегетарианская кухня Издательство: М.: Радуга
Переплет: ламинированный тверд.; 416 страниц; 1993 г.
Формат: увеличенный
В ваших руках - удивительная книга: по рецептам, содержащимся в ней, готовили еще наши прапрабабушки (ведь не зря говорится, что зачастую новое - это хорошо забытое старое). Эти рецепты составила в начале нашего века одна из самых деятельных популяризаторов вегетарианской кухни О.К.Зеленкова (псевдоним "Вегетарианка"), книга которой "Я никого не ем" пользовалась необыкновенным успехом и выдержала не одно издание. Почти столетие отделяет нас от выхода в свет этого замечательного труда, и тем более поразительно, что большинство рецептов, содержащихся в нем, не утратили своей научной и практической ценности и поныне. Книга тщательно переработана с учетом запросов и требований современного читателя.


Состояние: хорошее
Количество: 1 шт
Код товара: 9041

Цена: 90 грн.
Добавить в корзину
 

 

Домоводство

Просмотров: 12
Домоводство ред. Демезер, А.А.; Дзюба, М.Л.
Издательство: М.: Сельхозгиз
Переплет: коленкоровый; 480 страниц; 1956 г.
Формат: увеличенный
Книга, издаваемая впервые, включает в себя весь круг вопросов, связанных с повседневной жизнью и бытом колхозной семьи. Однако книга может быть широко использована и в городе. Цель издания книги - оказать практическую помощь женщинам в ведении домашнего хозяйства.
Большое количество рисунков, цветные фотографии и иллюстрации на вкладках.


Состояние: потерта обложка, подклеен корешок
Количество: 1 шт
Код товара: 11768

Цена: 150 грн.
Добавить в корзину
 

 

Турыгин, В.В. Кубанская кухня

Просмотров: 11
Турыгин, В.В. Кубанская кухня Издательство: Краснодар: Краснодарское
Переплет: ламинированный мягкий; 160 страниц; 1984 г.
Формат: стандартный
Кубанская кухня своеобразна. В книге рассказывается об основах рационального питания, приведены многие рецепты, даны советы хозяйке, как приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Українські страви

Просмотров: 23
Издательство: К.: Держтехвидав
Переплет: коленкоровый; 452 страниц; 1959 г.
Формат: увеличенный
В книзі наведено рецептуру та способи приготування в домашніх умовах страв та напоїв різноманітних кулінарних виробів української кухні. Закуски і холодні страви, Перші страви, Другі страви, Солодкі страви), доц. М.І.Георгієвський (підрозділ Напої домашнього приготування, розділи Сервірування стола, Зберігання продуктів), ст. науковий працівник О.С.Шемякінський (підрозділ Солодке тісто), кандидати техн. наук О.Г.Вищепан і М.Є.Мельман (підрозділи Закусочні овочеві консерви, Рибні консерви, Сири, Ковбасні вироби м’ясної промисловості, Виноградні вина та розділ Домашні заготівлі), докт. техн. наук проф. Г.Г.Скробанський (Фруктово-ягідні консерви і заморожені плоди і ягоди).


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Лойко, Р.Э. Консервируем сами

Просмотров: 15
Лойко, Р.Э. Консервируем сами Издательство: М.: Колос
Переплет: ледериновый; 336 страниц; 1992 г.
Формат: стандартный
Книга предлагает большой выбор способов и рецептов домашнего консервирования плодов и овощей, знакомит с основными технологическими операциями при переработке растительного сырья, с правилами работы в домашнем консервном цехе.
Книга предназначена для широкого круга читателей.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 2298

Цена: 65 грн.
Добавить в корзину
 

 

Книга о вкусной и здоровой пище

Просмотров: 15
Книга о вкусной и здоровой пище ред. Покровский, А.А.
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Переплет: коленкоровый; 383 страниц; 1983 г.
Формат: энциклопедический
"Книга о вкусной и здоровой пище" пропагандирует научные основы рационального питания, знакомит с теорией кулинарного искусства и в то же время является практическим пособием по приготовлению пищи в домашних условиях.
Содержит великолепные цветные иллюстрации.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 18665

Цена: 250 грн.
Добавить в корзину
 

 

Войтинская, С.; Дунцова, К. Блюда из свинины

Просмотров: 23
Войтинская, С.; Дунцова, К. Блюда из свинины Издательство: М.: Торговая литература
Переплет: мягкий; 96 страниц; 1961 г.
Формат: стандартный
В книге приведены рецепты и краткой технология приготовления блюд из свинины: супов, холодных и вторых горячих блюд, а также мучных изделий с начинками из свинины. При составлении книги использована литература, описывающая другие национальные кулинарные рецепты.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Индийская кухня

Просмотров: 30
Индийская кухня Серия: Кухни народов мира в 31 томах. Том 10.
Издательство: К.: Український Медіа Холдінг
Переплет: ламинированный тверд.; 72 страниц; 2012 г.
Формат: энциклопедический
Все, кто сталкивается с индийской кухней, должны знать: если вдруг оказалось слишком остро, ни в коем случае нельзя запивать пищу водой – будет только хуже. В Индии иностранцам в таких случаях рекомендуют выпить жирного молока, съесть йогурта.
Ну вот, теперь нам ничего не страшно, можно изучать рецепты индийских блюд. На самом деле далеко не все они такие уж острые - мы же для себя готовить собираемся. Баночкой с карри запаслись? Музыку из фильма "Танцор диско" включили? Тогда все получится как надо.


Состояние: хорошее
Количество: 1 шт
Код товара: 16304

Цена: 75 грн.
Добавить в корзину
 

 

Армянская кухня

Просмотров: 26
Армянская кухня Серия: Кухни народов мира в 31 томах. Том 6.
Издательство: К.: Український Медіа Холдінг
Переплет: ламинированный тверд.; 72 страниц; 2012 г.
Формат: энциклопедический
Не пытайтесь убедить армянина в том, что есть в мире кухня более вкусная, чем армянская. Сильно можете этим обидеть хорошего человека. Поточу что именно в Армении знают, что такое настоящая толма. А также бозбош, кюфта, чхртма.. Открывайте книгу и вы тоже узнаете.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Так готують страви в Угорщині

Просмотров: 17
Так готують страви в Угорщині Издательство: К.: Техніка
Переплет: мягкий; 248 страниц; 1973 г.
Формат: стандартный
Наведено більше 500 різноманітних рецептів відомої угорської кухні. Смачні та оригінальні закуски, перші, другі та десертні страви зможе приготувати і молода хазяйка, користуючись багатьма необхідними порадами, наведеними у книзі. Видання допоможе хазяйкам краще орієнтуватися в якості продуктів і засобах їх зберігання, особливо знадобиться під час щоденного і святкового готування їжі.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 1695

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Китайская кухня

Просмотров: 56
Китайская кухня Серия: Кулинарное искусство народов мира
Издательство: Харьков: Каравелла
Переплет: ламинированный твердый; 224 страниц; 1996 г.
Формат: увеличенный
Китайская кухня - первая из книг нашей серии, обращенная к древнему Востоку, к его недостижимым тайнам. Истинная экзотика кулинарии Китая заключается в ее простоте.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Никольская, Е.; Лифшиц, М. и др. Беседы о домашнем хозяйстве

Просмотров: 30
Никольская, Е.; Лифшиц, М. и др. Беседы о домашнем хозяйстве Издательство: М.: Молодая гвардия
Переплет: издательский картонаж; 384 страниц; 1960 г.
Формат: энциклопедический
Книга обладает, скорее, исторической ценностью - хотя до сих пор может быть полезной. Включает советы реальных специалистов своего времени.
Разделы: ваш дом (об уюте и обстановке квартиры, об уборке и ремонте, о доме и сельской местности), питание (организация питания в семье, использование пищевых продуктов, прием гостей и праздничный стол, рецепты домашней кухни), одежда (умение одеваться, уход за одеждой, для тех, кто хочет сам шить и вязать).
Отличные цветные и черно-белые иллюстрации группы художников. Модели одежды реальных художников-модельеров.


Состояние: сильно потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 9197

Цена: 140 грн.
Добавить в корзину
 

 

Страви української кухні

Просмотров: 22
Страви української кухні Издательство: К.: Радянська Україна
Переплет: мягкий; 104 страниц; 1991 г.
Формат: увеличенный
Український народ здавна славився своєю гостинністю. Й кухня національна відома неповторним колоритом страв та високими смаковими якостями. Ця книга, складена за допомогою досвідчених кулінарів, зібрана турботливими берегинями народної кухні, дає рецепти страв різних регіонів республіки. Суттєвою деталлю рецептів пропонованих страв є те, що приготувати їх можна з цілком доступних для кожної господині продуктів.


Состояние: сильно потрепана обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 22560

Цена: 50 грн.
Добавить в корзину
 

 

Губа, Н.И.; Смолянский, Б.Л. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях

Просмотров: 82
Губа, Н.И.; Смолянский, Б.Л. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях Издательство: Днепропетровск: Сич
Переплет: издательский картонаж; 320 страниц; 1992 г.
Формат: стандартный
Книга о рациональном и диетическом питании в домашних условиях. Уделено внимание его организации при острых и хронических заболеваниях, даны характеристики диет и продуктов. Широко представлены рецепты и способы приготовления разнообразных диетических блюд и кулинарных изделий, домашних заготовок. Изложены рекомендации по снижению потерь питательных веществ при холодной и тепловой обработке, улучшению вкусовых н других качеств блюд. Рассчитано на широкий круг читателей.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Волошина, К.Н. Молодой хозяюшке (выпуск второй)

Просмотров: 24
Волошина, К.Н. Молодой хозяюшке (выпуск второй) Издательство: Хмельницкий: Поділля
Переплет: мягкий; 416 страниц; 1994 г.
Формат: стандартный
Хмельницкое областное издательство «Поділля» два года назад выпустило свою первую книгу оригинальных кулинарных рецептов, назвав ее — соответственно содержанию и направленности — «Молодой хозяюшке». Небольшой тираж разошелся быстро, оказавшись явно недостаточным.
Так появилось на свет следующее издание. Сохраняя преемственность, мы назвали его — «Молодой хозяюшке» (выпуск второй). Десятки всевозможных рецептов, кулинарных советов, тонкостей и «хитростей» обеденного стола, не вошедших в первое издание, нашли себе место во второй книге. Уверены, что она так же, как и первая, послужит молодым хозяюшкам.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Родионова, С.В. Домашнее виноделие

Просмотров: 18
Родионова, С.В. Домашнее виноделие Серия: Делайте это правильно
Издательство: М.: Букмэн
Переплет: мягкий; 158 страниц; 1996 г.
Формат: стандартный
Это справочное издание поможет возрождению одной из старейших отраслей домашнего хозяйства - виноделия. Книга рассказывает о теории приготовления различных вин, а также о старинных и современных рецептах наиболее простых по составу и технологии приготовления домашних вин, напитков из плодов и ягод средней полосы России. Рецепты, предлагаемые в нашем издании, доступны практически всем, особенно садоводам-любителям.


Состояние: хорошее
Количество: 1 шт
Код товара: 1606

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Монастырская кухня. Питание во время поста, ритуальные блюда

Просмотров: 16
Монастырская кухня. Питание во время поста, ритуальные блюда Издательство: К.: Знание
Переплет: мягкий; 80 страниц; 1994 г.
Формат: стандартный
Обыкновенный год конца ХХ века скуден запасами. Украина вновь затягивает потуже пояс. Но каждой хозяйке хочется красиво накрыть стол, вкусно накормить семью. Наша книга уникальна. Здесь собраны рецепты приготовления не изысканных блюд, а простых кушаний из гороха. капусты. репы, крапивы и пр., которые дошли к нам из древних рукописей, летописей, старинных книг, хранителями которых являлись монастыри.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 24214

Цена: 45 грн.
Добавить в корзину
 

 

Голубчикова, В.М.; Лихачева, Л.Г. и др. Кулинария

Просмотров: 25
Голубчикова, В.М.; Лихачева, Л.Г. и др. Кулинария Издательство: М.: Экономика
Переплет: издательский картонаж; 240 страниц; 1965 г.
Формат: увеличенный
Настоящее пособие написано в соответствии с программой курса кулинарии для подготовки поваров в школах торгово-кулинарного ученичества. В пособии подробно описаны приемы обработки продуктов и приготовления из них блюд и мучных кулинарных изделий. Изложение кулинарных приемов сопровождается кратким пояснением процессов, происходящих в продуктах при их тепловой обработке. О питательной ценности пищевых продуктов в книге приводятся общие сведения, так как данные о химическом составе продуктов учащиеся должны почерпнуть из курса `Товароведение пищевых продуктов`, предшествующего изучению кулинарии. Приводятся некоторые рецептуры на изделия, не вошедшие в `Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания` (Госторгиздат, 1955) или отличающиеся от приводимых в Сборнике. На остальные изделия даются ссылки, указывающие соответствующий номер рецептуры по Сборнику. При составлении учебного пособия авторы консультировались с преподавателями и инструкторами Московской школы кулинарного ученичества. Значительное место отводится оформлению готовых изделий при отпуске, выбору посуды для их подачи, подбору гарниров и соусов к блюдам.


Состояние: сильно потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 10679

Цена: 120 грн.
Добавить в корзину
 

 

Воронель, В.М. Домашнее консервирование плодов и овощей

Просмотров: 37
Воронель, В.М. Домашнее консервирование плодов и овощей Издательство: М.: Госторгиздат
Переплет: мягкий; 60 страниц; 1955 г.
Формат: стандартный
Фрукты и ягоды; Овощи; Грибы; Хранение консервов.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 7051

Цена: 60 грн.
Добавить в корзину
 

 

Тимощук, И.И. Переработка продуктов животноводства в домашних условиях

Просмотров: 37
Тимощук, И.И. Переработка продуктов животноводства в домашних условиях Издательство: К.: Урожай
Переплет: ламинированный твердый; 224 страниц; 1997 г.
Формат: стандартный
Освещена пищевая ценность мяса разных видов животных и птицы, молока и молочных продуктов, яиц. Даны советы как забивать животных и птицу, хранить продукты животноводства в домашних условиях. Приведены схемы домашних коптилен, рецепты приготовления блюд из мяса, молока, и яиц. Описаны оборудование для производства масла и творога, типы сковородок, микроволновые печи и технология приготовления в них блюд.


Состояние: хорошее
Количество: 1 шт
Код товара: 17271

Цена: 75 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ковалев, Н.И. Русская кулинария

Просмотров: 30
Ковалев, Н.И. Русская кулинария Издательство: М.: Экономика; Издание 2-е, перераб.
Переплет: коленкоровый; 224 страниц; 1981 г.
Формат: увеличенный
В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Автор предлагает некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов не потеряли своего значения и в настоящее время. По сравнению с первым изданием (1972г.) расширен ассортимент блюд и включен новый раздел о заготовке продуктов впрок.


Состояние: потерта, немного подклеена обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 22346

Цена: 90 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ануфриев, В.М. Приготовление соусов

Просмотров: 36
Ануфриев, В.М. Приготовление соусов Издательство: Госторгиздат; Издание 2-е
Переплет: мягкий; 88 страниц; 1953 г.
Формат: стандартный
Технология приготовления 128 наименований соусов.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 6460

Цена: 85 грн.
Добавить в корзину
 

 

Анохіна, В.І.; Рибак, Г.М.; Сердюк, Т.Л. Зберігання, переробка овочів, фруктів та винограду в домашніх умовах

Просмотров: 32
Анохіна, В.І.; Рибак, Г.М.; Сердюк, Т.Л. Зберігання, переробка овочів, фруктів та винограду в домашніх умовах Издательство: К.: Урожай
Переплет: издательский картонаж; 216 страниц; 1988 г.
Формат: стандартный
Освещены особенности хранения продукции в домашних условиях, рекомендованы сорта. Изложены техника и режимы пастеризации и стерилизации, технология подготовки сырья, тары и материалов, приведены рецептуры консервов, условия и сроки хранения, меры по предотвращению брака. Рассказано о солении, квашении, мочении овощей и фруктов, приготовлении соков, джемов и других продуктов. Приведены данные о сушке и замораживании, использовании пряно-ароматических растений. Иллюстрировано цветными фотографиями.


Состояние: потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 290

Цена: 70 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ковалев, Н.; Осипов, Н. Овощные и крупяные блюда

Просмотров: 29
Ковалев, Н.; Осипов, Н. Овощные и крупяные блюда Серия: Библиотека повара
Издательство: М.: Экономика
Переплет: мягкий; 128 страниц; 1967 г.
Формат: стандартный
В настоящем издании изложена технология приготовления вторых блюд из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, а также горячих закусок и соусов и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.


Состояние: сильно потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 2495

Цена: 55 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ганецкий, И.Д.; Древаль, И.Г.; Катаев, П.С. Лечебная кулинария в 2 томах. Том 1

Просмотров: 49
Ганецкий, И.Д.; Древаль, И.Г.; Катаев, П.С. Лечебная кулинария в 2 томах. Том 1 Издательство: М.: Медгиз
Переплет: твердый; 1488 страниц; 1953 г.
Формат: стандартный
На титуле: "Лечебная кулинария. Руководство по лечебной кулинарии и составлению меню для санаториев и домов отдыха".
Двухтомное издание представляет собой научно-обоснованное руководство по лечебной кулинарии и составлению меню для санаториев и домов отдыха. Может использоваться как самоучитель здорового и лечебного питания. Рецептура блюд разработана в трех вариантах, что дает возможность составлять меню-раскладку соответственно имеющимся финансовым средствам и исходя из регионального ассортимента продуктов.


Состояние: сильно потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 20533

Цена: 200 грн.
Добавить в корзину
 

 

Наместников, А.Ф. Консервы и их использование в домашнем питании

Просмотров: 42
Наместников, А.Ф. Консервы и их использование в домашнем питании Издательство: М.: Пищепроиздат
Переплет: мягкий; 99 страниц; 1963 г.
Формат: стандартный
В книге приводятся сведения о пищевой ценности разнообразных консервов; описываются способы предохранения продуктов от порчи микроорганизмами; рассказывается о том, как использовать консервы в пишу.
Книга предназначена для широкого круга читателей.


Состояние: сильно потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 5470

Цена: 75 грн.
Добавить в корзину
 

 

Ботанин, С.П.; Скуратова, З.В.; Беркасова, В.А. Блюда из яиц

Просмотров: 37
Ботанин, С.П.; Скуратова, З.В.; Беркасова, В.А. Блюда из яиц Издательство: М.: Экономика
Переплет: мягкий; 174 страниц; 1988 г.
Формат: стандартный
В предлагаемой Вашему вниманию книге собраны наиболее интересные рецептуры блюд из яиц и блюд, в которые добавлены яйца.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 13975

Цена: 50 грн.
Добавить в корзину
 

 

Георгієвський, М.; Шемякинський, О.; Вищепан, О. та ін. Українські страви

Просмотров: 51
Георгієвський, М.; Шемякинський, О.; Вищепан, О. та ін. Українські страви Издательство: К.: Техніка
Переплет: издательский картонаж; 452 страниц; 1964 г.
Формат: увеличенный
В книзі наведено рецептуру та способи приготування в домашніх умовах страв та напоїв різноманітних кулінарних виробів української кухні. Розділи: Закуски і холодні страви, Перші страви, Другі страви, Солодкі страви), доц. М.І.Георгієвський (підрозділ Напої домашнього приготування, розділи Сервірування стола, Зберігання продуктів), ст. науковий працівник О.С.Шемякінський (підрозділ Солодке тісто), кандидати техн. наук О.Г.Вищепан і М.Є.Мельман (підрозділи Закусочні овочеві консерви, Рибні консерви, Сири, Ковбасні вироби м’ясної промисловості, Виноградні вина та розділ Домашні заготівлі), докт. техн. наук проф. Г.Г.Скробанський (Фруктово-ягідні консерви і заморожені плоди і ягоди).


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях советской армии и военно-морского флота

Просмотров: 62
Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях советской армии и военно-морского флота Издательство: М.: Воениздат
Переплет: коленкоровый; 256 страниц; 1980 г.
Формат: увеличенный
Настоящее Руководство ставит своей задачей оказать необходимую помощь войсковому повару в практической работе по приготовлению пищи и повысить его квалификацию.


Состояние: потерта, чуть испачкана обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 21365

Цена: 180 грн.
Добавить в корзину
 

 

Мельник, В.М. Кухня народов СССР

Просмотров: 47
Мельник, В.М. Кухня народов СССР Издательство: Кишинев: Тимпул
Переплет: издательский картонаж; 367 страниц; 1982 г.
Формат: стандартный
В предлагаемой кулинарной книге дается краткое описание кухни народов 15 союзных республик нашей страны, приводится 591 рецепт приготовления наиболее популярных и характерных блюд. Небольшой раздел отведен полезным советам, касающимся способов обработки и хранения пищевых продуктов.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Влодек, Станислав Запеканки, суфле, пироги

Просмотров: 43
Влодек, Станислав Запеканки, суфле, пироги Издательство: Пищевая промышленность
Переплет: мягкий; 80 страниц; 1979 г.
Формат: стандартный
В книге представлены рецепты запеканок, суфле, пирогов из самых разнообразных продуктов, обычно имеющихся под рукой у хозяйки - мясных, рыбных, овощных, крупяных, макаронных и пр. В каждом рецепте указано время, затраченное на приготовление блюда.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.


Состояние: потерта обложка
Количество: 2 шт
Код товара: 13553

Цена: 65 грн.
Добавить в корзину
 

 

Теплы, М.; Плавцова, Р.; Румлова, В. и др. Современная молочная кухня

Просмотров: 36
Теплы, М.; Плавцова, Р.; Румлова, В. и др. Современная молочная кухня Издательство: М.: Агропромиздат
Переплет: мягкий; 240 страниц; 1987 г.
Формат: стандартный
В книге представлены рецепты блюд и изделий современной молочной чешской кухни.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 24844

Цена: 65 грн.
Добавить в корзину
 

 

Королев, Д.А. Русский квас

Просмотров: 58
Королев, Д.А. Русский квас Издательство: М.: Пищевая промышленность
Переплет: мягкий; 112 страниц; 1967 г.
Формат: уменьшенный
В книжечке дано современное определение кваса, подробно описана технология промышленного производства кваса из хлеба (существовавшая тогда), при этом, особое внимание уделено переходу на новую промышленную технологию - разделение производств на заводы по изготовлению квасного концентрата и собственно квасоваренные заводы и отказ от хлебного сырья в пользу квасных концентратов. Приведено огромное количество рецептов кваса, при этом понятие кваса трактуется уже по иному, очень широко, так что в квас включены как классические - из зернового и хлебного сырья, так и из меда (медовые квасы), плодов и ягод (включая яблочные квасы - сидры). Также даны рецепты броженных шипучих фруктовых напитков, броженных яблочных морсов, браги, сбитней и фруктовых вод. Деление условное, понять по рецептам почему это отнесено к медовому квасу, а это к медовой браге невозможно.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Рецепты веселых гномов

Просмотров: 53
Рецепты веселых гномов Издательство: Белая Церковь
Переплет: мягкий; 48 страниц; 1990 г.
Формат: стандартный
Лекарственные растения; Кофе; Чай; Безалкогольные напитки; Коктейли; Вино.


Состояние: нет в наличии
Количество:
Код товара:
 

 

Бардычев, С.М.; Крупенин, О.И. Кулинарные рецепты

Просмотров: 51
Бардычев, С.М.; Крупенин, О.И. Кулинарные рецепты Серия: Библиотека семьи
Издательство: Обнинск: Олимп
Переплет: мягкий; 176 страниц; 1991 г.
Формат: стандартный
В этой книге собраны рецепты блюд, которые придутся по душе как начинающим кулинарам, так и тем, кто уже умеет готовить. Подробное содержание позволит приготовить салаты, закуски и горячее для повседневного и праздничного стола.
Закуски — одна из особенностей русской кухни, отличающейся таким разнообразием ассортимента холодных и горячих закусочных блюд, особенно рыбных, какого нет ни в одной зарубежной кулинарии.


Состояние: потерта обложка
Количество: 1 шт
Код товара: 14569

Цена: 45 грн.
Добавить в корзину
 

Корзина
Корзина пуста
Контакты
  • тел. 0674950985
  • эл. почта admin@bookbox.com.ua
  • обратная связь
  • Режим работы
    Пн.-Пт. 9.00-18.00

    Сб.-Вс. выходной

    Популярные книги
  • Носов, Николай Приключения Незнайки и его друзей
  • Малятко. Журнал. № 2, 1988
  • Гольц-Баумерт, Герхад Альфонс Ціттербаке, або Веселі пр ...
  • Хайни, Мэри Как научиться шить
  • Махмудов, Карим Узбекские блюда
  • Коршунов, Михаил Клетчатое чучело
  • Быстрозоров, Игорь Разные разности
  • Фейерабенд, Е. Веселые горошины
  • Малькова, Д.А. Конструирование женского легкого платья
  • Кафка, Франц Замок
  • Теги
    Євдокименко Василь, Ігнатов Вадим, Андерсен Г.Х., Артюшенко Сергій, Базилевич Анатолий, Барто Агния, Беломлинский Михаил, Бианки В., Вальк Генрих, Василенко Анатолій, Вишинський Ігор, Гармиза Лариса, Горький Максим, Гримм В. и Я., Достоевский Ф., Дюма Александр, Ким Светлана, Конашевич Владимир, Котляр Євген, Кошель А., Любарский Владимир, Маршак Самуил, Мельниченко Валентина, Михалков Сергей, Никольский Г., Носов Николай, Остров С., Перро Шарль, Пушкин А., Савадов В., Сахалтуев Радна, Толстой Алексей, Толстой Лев, Устинов Н., Цейтлин Н., Чарушин Евгений, Чехов Антон, Чуковский Корней, Шевченко Тарас, Ширяєв Владислав

    Показать все теги
    Статистика
     
    Главная     |     Наверх
    |index.php|