Фильтры

Руцкий, А.В. Переработка и хранение пищевых продуктов

Букинистическое издание (б/у)

Руцкий, А.В. Переработка и хранение пищевых продуктов
60 грн
Издательство: Мн: Вышэйшая школа Переплет: твердый Формат: стандартный Год издания: 1993 Страниц: 287
Код товара: 17861 Количество товара: 1 шт. Состояние: хорошее

Природно-климатические условия республики обусловливают сезонность производства продуктов, сохранение пищевой и биологической цельности которых в течение длительного времени возможно только с помощью консервирования.
В пособии освещены и систематизированы современные основы рационального питания, представлены многочисленные способы и рецептуры производства в домашних условиях разнообразных продуктов из плодов, овощей, ягод, мяса, молока. Приведены забытые старинные белорусские рецепты засолки и закваски овощей.
Заинтересует широкий круг читателей.

Другие книги

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШИ НОВОСТИ

×